Pecak Terong Bakar Santan

mezzayu luna
mezzayu luna @mama_kamilah
Semarang

Menu warisan dari Mbah Uti. Kalo Mbah dulu masak ini pake kayu bakar, wiih tambah sedep, makan jadi nambah nambah 😋

#Semangcook_SayurBukanDaun
#SemangcookHokyaHokye25
#SayurTanpaDaun
#Gas2025
#CookpadCommunity_Semarang

Pecak Terong Bakar Santan

11 orang berencana membuat resep ini

Menu warisan dari Mbah Uti. Kalo Mbah dulu masak ini pake kayu bakar, wiih tambah sedep, makan jadi nambah nambah 😋

#Semangcook_SayurBukanDaun
#SemangcookHokyaHokye25
#SayurTanpaDaun
#Gas2025
#CookpadCommunity_Semarang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
2 orang
  1. 2 buahterong ungu
  2. 4 buahcabe merah keriting
  3. 6 siungbawang merah
  4. 2 siungbawang putih
  5. 1 butirkemiri sangrai
  6. 1 sdtterasi matang
  7. 1 lembardaun jeruk
  8. 1 sachetsantan bubuk
  9. 1 sdtgaram
  10. 1/2 sdtgaram
  11. 1/2 sdtkaldu jamur

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Siapkan bahan. Goreng cabe, bawang merah, bawang putih hingga matang.

  2. 2

    Angkat, tiriskan. Lalu uleg dengan daun jeruk. Beri 1/2 sdt garam.

  3. 3

    Bakar terong hingga kulit kecoklatan, hitam. Tunggu dingin, kupas.

  4. 4

    Didihkan santan, beri 1 sdt garam dan kaldu jamur. Cicip rasa. Jika sudah pas, tata terong, sambal. Lalu tuang santan dan sambal di atas terong bakar. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
mezzayu luna
mezzayu luna @mama_kamilah
pada
Semarang
Seorang istri dan ibu. Memasak bagi saya ibarat atraksi, unjuk kebolehan olah rasa, karya yang dengan dibumbui kreatifitas. Enjoy my diary of cooking 🍽💝 IG @pramatarindya
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa