738. Sayur Godog Betawi (Sayur Ketupat) Simpel, Cocok Untuk Menu Lebaran

Name: 738. Sayur Godog Betawi (Sayur Ketupat) Simpel, Cocok Untuk Menu Lebaran
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah pepaya kecil (bisa ganti labu siam); 1 ikat kacang panjang (jika ada pilih yang warnanya keputihan); 2 buah kentang; 1-2 papan petai; 250 ml santan instan; 1800 ml air; Bumbu halus:; 10 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 butir kemiri; 1 sdt ketumbar bubuk; 10 cabe keriting merah; 5 cabe rawit merah (saya skip); 1 sdm ebi; Bumbu aromatik:; 1 jempol Lengkuas, geprek; 4 lembar Daun salam; 2 batang Serai, geprek; Bumbu perasa:; 1 sdm Garam/secukupnya; 1 sdt Kaldu bubuk; 1 sdm gula merah (saya pake aren bubuk); Pelengkap:; Lontong; Emping; Bawang Goreng; Semur

Eni henie @henie80

Purworejo Jateng - Bandung Barat Jabar

Bismillaah
Assalamu'alaikum...
Tema minggu ini sayuran tidak berdaun.
Saya menggunakan, pepaya muda, kacang panjang dan kentang.
Perdana bikin sayur godog khas betawi, hemmm nikmatt poll dinikmati saat week end bersama keluarga.
Ini beneran simpel tapi mantul, pas banget untuk #GAS2025 #SayurTanpaDaun dan juga arisan cooksnap #GenkPejuangDapur deh
Terimakasih resepnya Mamak , sehat dan bahagia selalu ya🤗😍🙏
Source: @dapurade50

#Pais_TeuDidaunan
#GenkPeda_Eksis
#CookmemberPeda4_Ade
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

738. Sayur Godog Betawi (Sayur Ketupat) Simpel, Cocok Untuk Menu Lebaran

Eni henie @henie80

Purworejo Jateng - Bandung Barat Jabar

#Pais_TeuDidaunan
#GenkPeda_Eksis
#CookmemberPeda4_Ade
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

10 porsi

1 buahpepaya kecil (bisa ganti labu siam)
1 ikatkacang panjang (jika ada pilih yang warnanya keputihan)
2 buahkentang
1-2 papanpetai
250 mlsantan instan
1800 mlair
Bumbu halus:
10 butirbawang merah
3 siungbawang putih
5 butirkemiri
1 sdtketumbar bubuk
10cabe keriting merah
5cabe rawit merah (saya skip)
1 sdmebi
Bumbu aromatik:
1 jempolLengkuas, geprek
4 lembarDaun salam
2 batangSerai, geprek
Bumbu perasa:
1 sdmGaram/secukupnya
1 sdtKaldu bubuk
1 sdmgula merah (saya pake aren bubuk)
Pelengkap:
Lontong
Lontong 5'30'7' Hemat Gas
Emping
Bawang Goreng
Semur
614. Semur Tahu dan Telur Nikmat

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Potong korek api pepaya(bisa diganti labu siam), potong dadu kentang, potong 2 cm kacang panjang, cuci bersih lalu rebus air hingga mendidih, masukkan pepaya, kentang, kacang + daun salam, lengkuas dan serai
2

Siapkan bumbu, cuci bersih lalu haluskan
3

Tumis bumbu hingga harum dan matang(minyak mulai terpisah)
4

Masukkan bumbu di rebusan sayur,didihkan, masak hingga sayuran mulai empuk, masukkan juga pete, jika sudah mendidih, tambahkan garam, penyedap
5

Tambahkan juga gula, santan, aduk didihkan dan koreksi rasa
6

Jika sudah pas dan sayuran empuk, matikan api,sajikan dengan lontong,emping, taburi bawang goreng dan tambahkan semur (saya pakai semur tahu+telur), yummy

614. Semur Tahu dan Telur Nikmat