Gluten Free Choco Banana Muffin

Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
Yogyakarta

Masih punya pisang yang super mateng, dibikin muffin aja.
Tinggal aduk² udah jadi deh.
Tapi muffin yang ini saya bikin gluten free karena pakai tepung pisang goreng dari Ladang Lima.
Kemarin udah dibikin brownies dan akhirnya sekarang nyobain dibikin muffin. Hepi banget ternyata jadi juga 💃

Tekstur muffinnya moist banget, padat, dan lembab. Wangi pisangnya berasa, manisnya juga pas. Di sini udah saya kurangi takaran gulanya karena Tepung Pisang Goreng Ladang Lima ini adalah tepung mocaf yang udah ada campuran gulanya jadi udah manis ya.

Untuk muffinnya saya kasih topping chocochips dan strawberry buttercream dengan buah stroberi on the top.
Pas digigit tuh, manis, creamy, a bit bitter dari kopi dan cokelatnya, juga asam dari stroberi. Gluten Free Choco Banana Muffin ini bisa jadi penghias meja tamu saat lebaran yang tinggal menghitung hari nih 🩷.

Source: @dee__dian

#Muffin
#Pisang
#ResepGlutenFree #TepungPisangGlutenFree
#GlutenFree
#RamadanPilihMasak
#RayakanHariKemenangan
#KopiJos
#KopiJos_HidanganSpesialLebaranku
#KopiJos_April
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Gluten Free Choco Banana Muffin

Masih punya pisang yang super mateng, dibikin muffin aja.
Tinggal aduk² udah jadi deh.
Tapi muffin yang ini saya bikin gluten free karena pakai tepung pisang goreng dari Ladang Lima.
Kemarin udah dibikin brownies dan akhirnya sekarang nyobain dibikin muffin. Hepi banget ternyata jadi juga 💃

Tekstur muffinnya moist banget, padat, dan lembab. Wangi pisangnya berasa, manisnya juga pas. Di sini udah saya kurangi takaran gulanya karena Tepung Pisang Goreng Ladang Lima ini adalah tepung mocaf yang udah ada campuran gulanya jadi udah manis ya.

Untuk muffinnya saya kasih topping chocochips dan strawberry buttercream dengan buah stroberi on the top.
Pas digigit tuh, manis, creamy, a bit bitter dari kopi dan cokelatnya, juga asam dari stroberi. Gluten Free Choco Banana Muffin ini bisa jadi penghias meja tamu saat lebaran yang tinggal menghitung hari nih 🩷.

Source: @dee__dian

#Muffin
#Pisang
#ResepGlutenFree #TepungPisangGlutenFree
#GlutenFree
#RamadanPilihMasak
#RayakanHariKemenangan
#KopiJos
#KopiJos_HidanganSpesialLebaranku
#KopiJos_April
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
12 buah
  1. Bahan Kering:
  2. 160 gramTepung Pisang Goreng Ladang Lima
  3. 50 gramGula Palem
  4. 2 sdmCokelat Bubuk
  5. 2 sdtBaking Powder Double Acting (BPDA)
  6. 1 sachetKopi Instan Tanpa Ampas (Nescafe 2 gram)
  7. Bahan Basah:
  8. 280 gramPisang Kapas
  9. 2 butirTelur Ayam
  10. 120 mlMinyak Goreng
  11. Topping:
  12. Chocochips
  13. Strawberry Buttercream (buttercream beri pewarna merah secukupnya + selai stroberi)
  14. BuahStroberi

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Campur tepung pisang goreng Ladang Lima dengan bahan kering lainnya. Aduk rata.

  2. 2

    Lumatkan pisang, kemudian campur dengan telur dan minyak. Aduk rata. Sisihkan.

  3. 3

    Buat lubang ditengah bahan kering, lalu tuang bahan basah. Aduk perlahan hingga tercampur rata.

    *Tidak perlu overmix agar muffin tidak bantat.

  4. 4

    Tuang adonan ke dalam paper cup lalu beri taburan chocochips.

  5. 5

    Kukus selama 15 menit. Angkat lalu biarkan uap panasnya hilang.

    Setelah dingin, bisa hias dengan buttercream dan buah stroberi.

    *Kukusan telah dipanaskan sebelumnya dan tutup dialasi kain bersih.

  6. 6

    Gluten Free Choco Banana Muffin siap dinikmati ♥️♥️

  7. 7

    Manis, asam, creamy, moiiist banget 🫰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
pada
Yogyakarta
☕ Coffee lover🍕 Love cooking🍩 Passionate in baking♥️ Happiness is homemadeIG: @shanti__dewiCookpad, 24 Mei 2020•Shanti•
Lebih banyak

Komentar

• dian's kitchen •
• dian's kitchen • @dee__dian
Superr cantiikk, Kak Nay. Thankyou 😍😍

Resep Serupa