Sayur Lodeh

Lyta Hapsari
Lyta Hapsari @cook_2008664

Sayur dari olahan terong, kacang panjang, dan labu siam, dengan kuah santan. Bisa dinikmati dengan lauk bacem atau telur dadar.

Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5 porsi
  1. 1 bijiTerong Ungu
  2. 5 bijiKacang Panjang
  3. 1 bijiLabu Siam / Jipang
  4. 8 helaiDaun Melinjo/So
  5. 10 bijiCabai Hijau
  6. 5 siungBawang Merah
  7. 3 siungBawang Putih
  8. 2 helaiDaun Salam
  9. 2 cmLengkuas (Laos)
  10. 5 bijiPetai
  11. 1 sendok tehRese
  12. 1 buahTempe semangit (setengah busuk)
  13. secukupnyaSantan Cair
  14. 1 bijiGula Merah
  15. secukupnyaGaram
  16. secukupnyaAir

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Siapkan panci kecil/sedang, masukkan bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, petai, rese, cabai hijau, tempe semangit. Tambahkan sedikit air hingga bahan cukup tenggelam, lalu panaskan hingga harum.

  2. 2

    Masukkan santan cair hingga setengah panci, gula merah, dan garam, masak kembali hingga mendidih.

  3. 3

    Masukkan kacang panjang dan labu siam, masak sebentar lalu masukkan terong dan daun so, masak kembali hingga mendidih. Angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lyta Hapsari
Lyta Hapsari @cook_2008664
pada
Jogja Family - Chocolate Holic - Mango's Lover - Simple - Delightful ;)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa