Gnocchi
Gnocchi (nyoki) ini pasta khas Italia , dibuat dari kentang dan pakai saos pasta pada umunya. Butuh kesabaran dan lumayan buat habisin waktu. Yuq intip resepnya dan ditunggu re-cooknya ^^
Gnocchi
Gnocchi (nyoki) ini pasta khas Italia , dibuat dari kentang dan pakai saos pasta pada umunya. Butuh kesabaran dan lumayan buat habisin waktu. Yuq intip resepnya dan ditunggu re-cooknya ^^
Cara Membuat
- 1
Langkah membuat adonannya :
1. Rebus / kukus kentang yang sudah dipotong dadu sampai lembut dan matang sempurna (tusuk pakai garpu,kalo licin dan langsung terbelah, tandanya kematangannya sempurna).
2. Mash/hancurkan kentangnya saat panas namun sdh ditiriskan dulu dari uap air. Biarkan dingin.
3. Taburkan tepung terigu pada tatakan untuk menguleni adonan.
4. Letakkan kentang yang sudah dihancurkan diatasnya, buat kubangan di tengah tumpukan kentang, dan pecahkan telur si tengahnya. Campur jadi satu perlahan2 (agak lengket ya adonannya), sedikit garam dan lada hitam.
5. Uleni dengan tepung sampai tidak lengket lagi. Jangan terlalu banyak menguleni, karena nanti pastanya jadi membal dan kenyal. - 2
Langkah membagi adonannya :
1. Setelah adonan telah sempurna diuleni (ambil secuil dan rebus dalam air, cicipi kekenyalan dan rasanya,kalo dirasa sudah pas,berhentu mengulen).
2. Bentuk adonan menjadi bulat (bukan tipis ya,tapi dirapikan saja).
3. Bagi adonan seperti pizza, saya bagi 6-8 buah. Pokoknya jangan terlalu lebar
4. Ambil per bagian, dan bentuk jadi lonjong seperti pempek namun tipis dan panjang , potong2 seukuran macaroni.
5. Cetak pakai garpu (lihat gambar) atau kreasikan saja bentuknya, tapi pola originalnya yaitu "ridge shape" ada garis2 begitu.
6. Rebus seluruh adonan. Biasanya 2 buah kentang ukuran kecil pas untuk 2 orang atau kalo ukuran sedang bisa 2-3 orang.*saya ambil gambar di internet, karena saya gak foto langkahnya*
- 3
Nikmati pakai keju cheddar parut dan saos bolognaise (biasa saus khas spaghetti) atau kalo mau originalnya pakai "pomodoro sauce" yaitu semacam saus pasta tomat yang kalengan dan mudah ditemui di supermarket, cuma mungkin yang gak suka asam gak akan pakai saus ini, rasanya juga pasti tomat banget.
- Selamat mencoba -
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Gnocchi Gnocchi
(resep 374)Gnocchi merupakan salah satu pasta unik dari Italia yg terbuat dari kentang.Dalam percakapan, gnocchi dibaca dengan ejaan NYOH-kee. Bentuk khasnya biasanya ada guratan garpu. Nah agak sedikit susah memang supaya si garpu meninggalkan jejaknya 😆. Coba deh bikin pasta sendiri, menurutku sih lebih enak 😋. Ye kan, mba @shinnocent ?Source: Shinta D. Lestari-250921-#cookpadcommunity_tangerang#serbadirebus
-
Gnocchi Gnocchi
Source @AndyNeedsSnackWah ini pertama kali.buat gnocchi dan berhasil itu masyaallah. Kuncinya kentang direbus dengan kulitnya jadi hasil kentangnya ga lembek dan cantik deh gnocchi nya. Gnocchi sendiri adalah pasta has italia dengan menggunakan kentang.Yuk langsung simak cara buatnya next saya akan share versi menu nya#BalonChallenge #AnekaPasta#CFDJatinegara_Italia#cookpadcommunity_jakarta
-
Gnocchi Gnocchi
(ˈn(j)ɒki/ ˈn(j)oʊki)Bentuk jamak dari Gnocco.Varian pasta yang berbentuk tebal, kecil, dengan bahan utamanya kentang/semolina. Biasanya dibentuk menggunakan garpu supaya membentuk ulir yang bisa menahan saus.Bikinnya sedikit tricky, terutama untuk mempertahankan bentuk yang presisi 😂Perdana nih bikin pasta sendiri. Biasanya pakai yang instan aja hihi. Kalau bisa ribet, ngapain dibikin simple wkwkwkSaya makannya pakai beef stroganoff hmm enak.. Pakai bolognese sauce juga pastinya enak..#PejuangGoldenApron3#cookpadcommunity_Bandung#authorsbandunghebring
-
Gnocchi Gnocchi
Gnocchi merupakan jenis pasta yang terbuat dari kentang. Gnocchi biasanya diolah dengan saus krim dan kacang polong.Gnoochi sendiri dapat dihidangkan dengan bahan lainnya seperti daging ayam, sayur-sayuran, sapi dan masih banyak lagi sesuai selera.Dalam rangka pasta aku membuat salah satu varian yang belum aku coba ...yaitu Gnocchi .Source : @monica_novara#Semangcook_pasta#BalonChallenge#AnekaPasta#SemangcookHokyaHokye#CookpadCommunity_Semarang
-
Gnocchi Gnocchi
Selalu tertarik dengan resep2 baru, kali ini sy mencoba salah satu rekomendasi makanan sehat dr mamah cookpad, yaitu Gnocchi.. penasaran kaan?Makanan ini berbahan dasar kentang dan tepung sebagai sumber karbo daan pastinya tanpa 4P sintetis (Pengawet, Pewarna, Pemanis dan Perisa buatan). Enak dan sdh pasti lebih sehat..Yuk @rorowoelan @L0708702021 @SiRa kita tebarkan semangat dan inspirasi memasak makanan tanpa 4P sintetis sebagai salah satu partisipasi kita di momen bulan peduli kanker payudara oktober ini, sebagaimana yang dikampanyekan Mamah Cookpad melalui Tips 4P (tips terlampir di bawah).💪❤️Terima kasih Mamah Cookpad.. terima kasih mba Shinta D Lestari utk resepnya🙏⏳️ week 39#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunityBogor#TemanBerjuang
-
Potato Gnocchi Potato Gnocchi
Gnocchi itu termasuk pasta di italia, bahannya sedikit buatnya gampang lagi!Kuy di recook! 😉✌🏻️
-
-
Gnocchi Bolognese Gnocchi Bolognese
Udah cek ke google, katanya Gnocchi merupakan jenis pasta yang terbuat dari kentang. Ok fix, menurut google gnocchi itu adalah pasta.Karena selalu nonton Masterchef, pesertanya sering bikin nyokki alias gnocchi, saya dan anak saya jadi penasaran pengen nyoba.Resep saya adaptasi dari ignya @fitgreenmind disini : https://www.instagram.com/reel/ChDRg6TKkoV/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==Bahan saya sesuaikan dengan bahan yang ada. Untuk sausnya saya pakai saus bolognese kemasan karena saus tomat homemade saya lagi habis dan saus tomat botolan saya rasa kurang enak jadi saya gunakan saus pizza/bolognese kemasan. Dan juga saya tidak menggunakan oregano lagi karena sudah ada di saus kemasan.#BalonChallenge#AnekaPasta
-
274. Gnocchi 274. Gnocchi
Baru tau varian pasta yg bentuk tebel2 gini. Itupun saya bikinnya kurang sexy yahh.. Maklum kurang sabaran, maunya yg cepet kelar 😁😁..Source @shinnocent#reseprumahan
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar