Gnocchi Bolognese
Udah cek ke google, katanya Gnocchi merupakan jenis pasta yang terbuat dari kentang. Ok fix, menurut google gnocchi itu adalah pasta.
Karena selalu nonton Masterchef, pesertanya sering bikin nyokki alias gnocchi, saya dan anak saya jadi penasaran pengen nyoba.
Resep saya adaptasi dari ignya @fitgreenmind disini : https://www.instagram.com/reel/ChDRg6TKkoV/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==
Bahan saya sesuaikan dengan bahan yang ada. Untuk sausnya saya pakai saus bolognese kemasan karena saus tomat homemade saya lagi habis dan saus tomat botolan saya rasa kurang enak jadi saya gunakan saus pizza/bolognese kemasan. Dan juga saya tidak menggunakan oregano lagi karena sudah ada di saus kemasan.
Gnocchi Bolognese
Udah cek ke google, katanya Gnocchi merupakan jenis pasta yang terbuat dari kentang. Ok fix, menurut google gnocchi itu adalah pasta.
Karena selalu nonton Masterchef, pesertanya sering bikin nyokki alias gnocchi, saya dan anak saya jadi penasaran pengen nyoba.
Resep saya adaptasi dari ignya @fitgreenmind disini : https://www.instagram.com/reel/ChDRg6TKkoV/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==
Bahan saya sesuaikan dengan bahan yang ada. Untuk sausnya saya pakai saus bolognese kemasan karena saus tomat homemade saya lagi habis dan saus tomat botolan saya rasa kurang enak jadi saya gunakan saus pizza/bolognese kemasan. Dan juga saya tidak menggunakan oregano lagi karena sudah ada di saus kemasan.
Cara Membuat
- 1
Kupas kentang, belah menjadi 4 bagian. Rebus kentang dengan menambahkan sedikit garam. Rebus hingga kentang matang
Lumat kentang hingga halus selagi kentang masih panas menggunakan garpu.
- 2
Siapkan alas untuk mengulen. Taruh kentang, tambahkan garam secukupnya dan tepung sedikit demi sedikit, uleni hingga adonan kalis dan bisa dipulung.
- 3
Bagi adonan menjadi 4 bagian, lalu gulung setiap bagian adonan hingga menjadi panjang.
Potong adonan gnocchi selebar ±1,5 - 2 cm.
- 4
Ambil satu bagian adonan, gunakan garpu untuk menggulung/membentuk pola untuk gnocchi. Caranya ikuti seperti video dibawah.
Didihkan air, rebus gnocchi hingga mengapung (±2-3 menit saja). Angkat dan tiriskan. Jika dirasa lengket, beri 1 sdm minyak di air rebusan (jika belum direbus) atau beri minyak ke gnocchi yang sudah ditiriskan. Aduk rata.
- 5
Untuk membuat saus, iris bawang bombay dan cacah bawang putih, lalu tumis hingga harum. Tambahkan saus bolognese, aduk rata.
- 6
Tambahkan fibercreme + sedikit air (atau bisa diencerkan sebelumnya diwadah lain), aduk hingga tercampur rata.
Masukkan gnocchi, masak sebentar sambil diaduk hingga tercampur rata. Matikan api
Karena menggunakan saus bolongese kemasan, saya tidak menambahkan seasoning lagi agar rasanya tidak over.
Untuk fibercreme bisa di skip atau diganti dengan krim lain untuk memasak.
Pindahkan gnocchi ke piring saji, beri parutan keju dan parsley flakes. Gnocchi siap disajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Gnocchi Cheese Bolognese Gnocchi Cheese Bolognese
Assalamualaikum selamat pagi menjelang siang yuk yang mau brunch ini menu pilihannya heheh. Simple dan enak pastanya bisa diganti sesuai selera . Saya pakai gnocchi Yuk langsung kita buat#BalonChallenge #AnekaPasta#CFDJatinegara_Italia#cookpadcommunity_jakarta
-
Gnocchi Saus Creamy Bolognese Gnocchi Saus Creamy Bolognese
#PejuangGoldenApron3Alhamdulillah sudah masuk minggu ke 4. Selalu deg2an nunggu laporan raport dr si mamah☺Perjuangan masih panjang. Semoga bisa selesai sampai garis finish✊Awalnya bingung mau masak apa utk makan malam keluarga. Lihat stock di dapur ceeek..ceekk cuss buat gnocchii aja. Dulu pernah makan pasta ini di palermo,enaaak dgn saus tomat pake gorgonzola cheese.Coba mengadaptasi rasa yg pernah ada 😅 akhirnya di masak bolognese sauce ditambah cooking cream sama susu. Kakak sm adek yg baru pertama makan gnocchi langsung bilang enaaak..gak berasa kyk kentang yaa. Paksu..habis 2 porsi. Alhamdulillah sekali masak langsung ludyeess.#cookingwithecy#resepecy#cookingnbakingismypassion#cookingnbakingwith💜#gnocchiwithcreamytomatobolognesesauce
-
276. Gnocchi Saus Bolognese 276. Gnocchi Saus Bolognese
Sungguh... cemilan yang mengenyangkan dan kiddos mintak dibikinin lagi. Tapi emak sok sibuk .. Piye jal?????#reseprumahan
-
Gnocchi Gnocchi
Gnocchi merupakan jenis pasta yang terbuat dari kentang. Gnocchi biasanya diolah dengan saus krim dan kacang polong.Gnoochi sendiri dapat dihidangkan dengan bahan lainnya seperti daging ayam, sayur-sayuran, sapi dan masih banyak lagi sesuai selera.Dalam rangka pasta aku membuat salah satu varian yang belum aku coba ...yaitu Gnocchi .Source : @monica_novara#Semangcook_pasta#BalonChallenge#AnekaPasta#SemangcookHokyaHokye#CookpadCommunity_Semarang
-
Gnocchi Gnocchi
(ˈn(j)ɒki/ ˈn(j)oʊki)Bentuk jamak dari Gnocco.Varian pasta yang berbentuk tebal, kecil, dengan bahan utamanya kentang/semolina. Biasanya dibentuk menggunakan garpu supaya membentuk ulir yang bisa menahan saus.Bikinnya sedikit tricky, terutama untuk mempertahankan bentuk yang presisi 😂Perdana nih bikin pasta sendiri. Biasanya pakai yang instan aja hihi. Kalau bisa ribet, ngapain dibikin simple wkwkwkSaya makannya pakai beef stroganoff hmm enak.. Pakai bolognese sauce juga pastinya enak..#PejuangGoldenApron3#cookpadcommunity_Bandung#authorsbandunghebring
-
Gnocchi Gnocchi
Source @AndyNeedsSnackWah ini pertama kali.buat gnocchi dan berhasil itu masyaallah. Kuncinya kentang direbus dengan kulitnya jadi hasil kentangnya ga lembek dan cantik deh gnocchi nya. Gnocchi sendiri adalah pasta has italia dengan menggunakan kentang.Yuk langsung simak cara buatnya next saya akan share versi menu nya#BalonChallenge #AnekaPasta#CFDJatinegara_Italia#cookpadcommunity_jakarta -
Gnocchi Saus Bolohnese Gnocchi Saus Bolohnese
Source : @sriagustinne21#PejuangGoldenBatikApron#PekanPosbarTema posbar hari ini resep pasta dan terpaku dengan ide resep Gnocchi. Akhirnya coba liat Cookpad nemu resepnya mba @sriagustinne21 . Bikinnya lumayan mudah 😁. Rasanya kenyal-kenyal gitu. Coco buat sarapan pagi 😍
-
Gnocchi Gnocchi
(resep 374)Gnocchi merupakan salah satu pasta unik dari Italia yg terbuat dari kentang.Dalam percakapan, gnocchi dibaca dengan ejaan NYOH-kee. Bentuk khasnya biasanya ada guratan garpu. Nah agak sedikit susah memang supaya si garpu meninggalkan jejaknya 😆. Coba deh bikin pasta sendiri, menurutku sih lebih enak 😋. Ye kan, mba @shinnocent ?Source: Shinta D. Lestari-250921-#cookpadcommunity_tangerang#serbadirebus
-
Gnocchi Gnocchi
Selalu tertarik dengan resep2 baru, kali ini sy mencoba salah satu rekomendasi makanan sehat dr mamah cookpad, yaitu Gnocchi.. penasaran kaan?Makanan ini berbahan dasar kentang dan tepung sebagai sumber karbo daan pastinya tanpa 4P sintetis (Pengawet, Pewarna, Pemanis dan Perisa buatan). Enak dan sdh pasti lebih sehat..Yuk @rorowoelan @L0708702021 @SiRa kita tebarkan semangat dan inspirasi memasak makanan tanpa 4P sintetis sebagai salah satu partisipasi kita di momen bulan peduli kanker payudara oktober ini, sebagaimana yang dikampanyekan Mamah Cookpad melalui Tips 4P (tips terlampir di bawah).💪❤️Terima kasih Mamah Cookpad.. terima kasih mba Shinta D Lestari utk resepnya🙏⏳️ week 39#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunityBogor#TemanBerjuang
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar