Kue Bangket Aroma Jeruk

Niken Indriati
Niken Indriati @niken_in
Lamongan

kue bangket adalah jajanan asal melayu yang juga merupakan #kreasisantan lho.. rasanya manis dan lumer di mulut ;)

Kue Bangket Aroma Jeruk

kue bangket adalah jajanan asal melayu yang juga merupakan #kreasisantan lho.. rasanya manis dan lumer di mulut ;)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
2 porsi
  1. 300 gramtepung sagu
  2. 3 lembardaun pandan
  3. 1 buahtelur ayam
  4. 100 gramgula pasir
  5. Larutan Santan
  6. 🌼Larutan santan :🌼
  7. 150 mlsantan dari 1/2 butir kelapa
  8. 2 lembardaun pandan
  9. 3 lembardaun jeruk purut
  10. 1 sendok makankulit jeruk nipis (parut)

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Sangrai (goreng tanpa minyak) tepung sagu bersama daun pandan yang sudah dipotong-potong diatas api kecil. Sangrai hingga daun pandan benar-benar mengering. Matikan api dan biarkan dingin

  2. 2

    Buang daun pandan lalu timbang tepung sagu hingga seberat 240 gram. Sisihkan.

  3. 3

    Larutan santan: campur semua bahan larutan santan dalam panci. Lalu masak hingga tercium aroma wangi, angkat dan biarkan dingin.

  4. 4

    saring larutan santan dan ukur sebanyak 50 ml. Sisihkan.

  5. 5

    kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan pucat.

  6. 6

    Tambahkan tepung sagu bergantian dengan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Diamkan sekitar 15 menit

  7. 7

    adonan yang dihasilkan memang agak basah, tapi tidak apa-apa. Taburi alas, cookies cutter dan tangan dengan tepung sagu. Letakkan adonan diatas alas, tekan2 hingga pipih (ketebalan +/- 1 cm). Lalu cetak dengan cookies cutter.

  8. 8

    Letakkan hasil cetakan adonan kedalam Loyang yang telah dioles margarin. (Kalau bisa dialasi kertas roti juga supaya lebih mudah mengambilnya saat sudah matang nanti)

  9. 9

    panggang dalam oven panas selama kurang lebih 20 menit diatas api sedang cenderung kecil.

  10. 10

    Angin-anginkan kue bangket yang sudah matang diatas rak kawat

  11. 11

    Simpan dalam wadah tertutup.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Niken Indriati
Niken Indriati @niken_in
pada
Lamongan
Ibu rumah tangga dengan 4 junior - menghindari sesering mungkin: msg, bumbu jadi, pewarna & zat additive lainnya - homemade loverpastikan kamu membaca deskripsi pada resep karena terkadang saya menyisipkan tips memasak disitu 😉
Lebih banyak

Resep Serupa