Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
एक बाउल मे आटा ले उसमे सेंधा नमक, काली मिर्च पाउडर, डालकर मिक्स कर ले।
- 2
इसमे थोडा थोडा पानी डालते हुए बैटर तैयार कर ले। अब इसमे ग्रेटिड उबला आलू, ग्रेटिड अदरक, कटी हुई हरी मिर्च मिला ले।
- 3
कटा हुआ हरा धनिया मिलाए। स्मूथ बैटर तैयार कर ले। आवश्यकतानुसार पानी मिलाए। पैन गर्म करे। हल्का सा तेल लगाए। इसके ऊपर बैटर फैलाते हुए परांठे का शेप दे।
- 4
सभी तरफ तेल लगाए। दोनो तरफ से हल्का तेल लगाते हुए सेंक ले। इसी तरह सभी परांठे बना ले।
- 5
परांठे को दही के साथ सर्व करे।
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मै एक हाउस वाइफ हूँ । मुझे खाना बनाने और खाने दोनो का ही बहुत शौक है। 😊😊 नई नई चीजे बनाने की कोशिश करती रहती हूँ। प्यार से बनाया हुआ खाना हमेशा स्वादिष्ट ही बनता है।
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कुट्टू के आटे का आलू पराठा
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राजगिरा और साबूदाना आलू थालीपीठ (Rajgira and Sabudana Aloo Thalipeeth Recipe in Hindi)
#MRW#W4नवरात्र के पहले दिन मे मैने बनाए है बहुत ही स्वादिष्ट साबूदाना के आटे, राजगीरे के आटे और आलू से थालीपीठ। साबूदाने को भून कर मिक्सी से पीस लिया और पाउडर तैयार कर लिया।अब इसमे दरदरी पीसी मूँगफली और अन्य सभी फलहारी मसाले मिला कर बैटर बना लिया।
अंकुरित मूंग करी
#ga24#अंकुरितअंकुरित मूंग से करी बनाई है। इसमे टमाटर, प्याज डालकर यह करी और भी स्वादिष्ट लगती है। मूंग मे प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है। स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है। सुबह अंकुरित मूंग खाने से इम्यून सिस्टम सही रहता है।इसको आप बिना करी के भी बना सकते है।
बीटरूट ओट्स कटलेटस
#fr#ओट्स#चुकंदरचुकंदर/बीटरूट और ओट्स दोनो ही स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। बीटरूट, ओट्स के साथ हमने पनीर को भी मिलाया है। यह कटलेटस हमने एयर फ्रायर मे बनाए है।
चीजी पालक स्वीट कॉर्न सैन्डविच
#ga24#पालक# स्वीट कॉर्नपालक और स्वीट कॉर्न से हमने सैन्डविच बनाया है । इसके लिए हमने पहले व्हाइट साॅस बनाई। स्वीट कॉर्न और पालक को हमने पहले ही उबाल लिया था। फिर मिश्रण को ठंडा करके चीज़ मिला ली। बहुत ही स्वादिष्ट सैन्डविच बन कर तैयार हुए है।
लिटिल मिलेट उपमा
#GoldenApron23#W17#लिटिल मिलेटआज हमने नाश्ते मे लिटिल मिलेट उपमा बनाया है। बनाने मे बहुत आसान और खाने मे स्वादिष्ट। स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद। सब्जीया आप अपनी पसन्द से डाल सकते है।
मिक्स दाल भजिया
#ga24#मिक्स दालबारिश के मौसम मे कुछ ना कुछ खाने का मन करता है। आज हमने बनाए है मिक्स दाल भजिया। हमने हरी मूंग दाल, चना दाल और उडद दाल को मिक्स कर के भजिया बनाए है। साथ मे प्याज, अदरक, हरी मिर्च और लहसुन का भी उपयोग किया है। बहुत ही स्वादिष्ट बनते है यह भजिया। हरी चटनी के साथ खाए, बहुत अच्छे लगेगें।
बनारसी चूडा मटर
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साबूदाना आलू, सिंघाड़े के आटे वाले वफल (व्रत स्पेशल)
#NAVमैने व्रत के लिए ये वफल बनाया है इसमें मैने दरदरी कूटी हुई रोस्टेड मूंगफली भी डाली है ये बहुत ही कम तेल में बन जाने वाली व्रत की डिश है।
राजगिरा आटा और लौकी का पराठा (Rajgira aata aur lauki ka paratha recipe in hindi)
#sc #week5व्रत में कई प्रकार के आटे खाए जाते है जैसे कुट्टु का आटा, सिंघाड़ा क आटा साबूदाना आटा और राजगिरा आटा।राजगिरा को चौलाई भी कहते है जिससे लड्डू भी बनाए जाते है।आज हम राजगिरा आटा का इस्तेमाल कर के बहुत ही स्वादिष्ट पराठा बनाएँगे।
कटहल प्याज़ की मसालेदार सब्जी
#ga24#कटहलकटहल से बिरयानी, आचार, सब्जी कई तरह की चीजे बना सकते है। आज हमने बनाई है कटहल और प्याज की मसालेदार सब्जी। यह सब्जी बहुत स्वादिष्ट बनती है। इसको आप साइड डिश के रूप मे रख सकते है।
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#Feast#Post_5#Day_5आज मै लाई हूं पोटैटो पनीर बोनडा, जिसको मैने सिंघाडे के आटे का बैटर बना कर उसमे डिप करके बनाए है। इसको आप दही, हरी चटनी के साथ सर्व कर सकते है।
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#GA24#बार्नयार्ड मिलेटबार्नयार्ड मिलेट /समा चावल/सामक चावल आदि नामो से जाना जाता है। समा चावल खाने से पाचन की समस्याएं कम होती है। यह आसानी से पच भी जाता है। आज हमने समा चावल से कटलेटस बनाए है। यह मैने व्रत के लिए बनाए है। इसलिये प्याज़ आदि का उपयोग नही किया है।
फलाहारी आलू बोंडा (Falahari aloo bonda recipe in Hindi)
#sawanआलू बोंडा तो सभी खाते है, और ये सभी का मन पसंद भी है। मैंने व्रत मे खाने के लिए भी फलाहारी आलू बोंडा बनाया है। इसमें मैंने कुट्टू का आटा यूज़ किया है।व्रत मे खाने के लिए ये बहुत ही बढ़िया डिश है।
सूजी बैम्बिनो पैनकेक
#GoldenApron23#W4#बैम्बिनोआज मैने बनाया है बैम्बिनो वमी॔सेली से पैनकेक। बहुत ही झटपट रेसिपी है। इसको आप स्नैक्स मे या नाश्ते मे बना सकते है। बहुत ही स्वादिष्ट नाश्ता बन कर तैयार होता है।
पीनट वड़ा
पीनट वड़ा व्रत मे खाने वाली एक बहुत ही अलग रेसिपी है खाने मे एकदम अलग लगती है आप इसे व्रत मे बना कर आराम से खा सकते है #MRW #W4
बेसन ड्राई फ्रूट चूरमा लड्डू
#ga24#चूरमा प्रसादगणेश चतुर्थी के उपलक्ष मे हमने बेसन ड्राई फ्रूट चूरमा लड्डू बनाया है। इसमे हमने सूजी भी मिलाई है। इसको डालने से लड्डू स्वादिष्ट बनते है।
चटपटे मटर अप्पे (Chatpate matar appe recipe in Hindi)
#CCR#FEB#W1अप्पे दक्षिण भारत मे बहुत प्रसिध्द है। आज हमने बनाए है इन्स्टैंट सूजी और मटर के अप्पे। बहुत ही स्वादिष्ट बने है। इसको बनाने के बाद हमने प्याज, राई आदि मे भून लिया है ताकि और चटपटे मसालेदार बन जाए।
साबूदाने की खिचड़ी खिली खिली(sabudane ki khichdi khili khili rec
#feast साबूदाना सबसे ज़्यादा लौग व्रत के समय खाना पसंद करते हैं। इसमें स्टार्च की मात्रा होती है, जो आपका पेट लंबे समय तक भरा रखती है। हल्के मसालों में तैयार किया गया । नवरात्रि के दौरान साबूदाने की खिचड़ी खूब चाव से खाई जाती है। आज मैं अपने रेसिपी आपके साथ शेयर कर रही हूँ।
पालक पराठा
पालक में आयरन , फाइबर और विटामिन ए पाया जाता है। पालक पराठा बहुत हेल्दी होता है और इसे कम ऑयल में बना सकते हैं। जिसे आयरन की कमी हो उसे पालक खाने से बहुत फायदा होता है।
कुट्टू पराठा और पीनट आलू
#nvdनवरात्रि के व्रत मे कुट्टू, सिंघाड़ा, राजगीरा और सामक आदि के आटे से पूरी, पराठा आदि बनाकर खाये जाते हैं. मैंने भी कुट्टू का पराठा बनाया और साथ मे पीनट आलू बनाये जो बहुत ही स्वादिष्ट लगे।
बकवीट मिलेट फ्रेंच फ्राईस
#मिलीकूटटू के आटे से फ्रेंच फ्राईस बनाई है।यह बच्चो और बडो दोनो को पसन्द आ जाती है। इसको आप व्रत मे या कभी भी बना सकते है। इस बार मैने व्रत के लिए बनाई है तो ज्यादा मसालो को नही डाला है। आप चाहे तो अन्य मसाले भी डाल सकते है।
मिनी पैन केक विथ गुल्ली का आटा
#EC#week1हमारी पुरानी जनरेशन बहुत हेल्दी फ़ूड औऱ सीजन के हिसाब से या त्योहारों के हिसाब से बदल बदल कर खाना खाते थे जो की बॉडी के लिए डाइजेशन के लिए हल्का औऱ अच्छा होता था मैंने गेहूं के आटे की जगह गुल्ली का आटा लिए है इसको सिंगहारे का आटा भी बोलते है नवरात्रो मे इसके आलूके साथ पकौड़ेबनाये जाते है यानि बेसन की जगह इस का इस्तेमाल करते है ये वर्शन बहुत हेल्दी है मैंने इसे मिन्नी पैन केक के रूप मे बनाया है औऱ बहुत सॉफ्ट बना है
पूरी और गोभी आलू की सब्जी (Poori and Gobhi Aloo Sabzi Recipe in Hindi)
#PSRपूरी के साथ सूखी सब्जीया बहुत स्वादिष्ट लगती है। जैसे आलू की, कद्दू की, गोभी आलू, अरबी की आदि। आज मैने गोभी आलू की सब्जी के साथ पूरी बनाई है।
मेवा बादाम की धनिया पंजीरी
#VR#मेवे#बादामधनिया पंजीरी जन्माष्टमी पर बनाई जाती है। यह फलाहारी / व्रत मे भी खा सकते है। इसमे हमने मेवा और बादाम डालकर बनाई है।
खोया पेडा (मावा) khoya peda
खोया या मावा का पेडा बहुत आसान रेसिपी है किसी भी पूजा-पाठ मे प्रसाद के लिए बना सकते है और व्रत मे मीठे के रूप मे खा भी सकते है
साबूदाना खीर
#NRसाबूदाना अधिकतर व्रत मे खाया जाता है। इससे नमकीन व मीठी दोनो तरह की डिश बना सकते है। मैने आज खीर बनाई है। मीडियम साइज वाले साबूदाने को काम मे लिया है।
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