Sayur Bekasem Khas Bekasi

Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
Yogyakarta

Ini adalah sayur asemnya orang Bekasi.
Bumbunya pakai tambahan kunyit dan isinya pun sama seperti sayur asem pada umumnya.
Tapi yang bikin khas adalah ada campuran teri jengkinya yang asin.
Itu yang bikin sayur asemnya makin gurih syegeeerrr 🫰.

Source: @jessica_ecy

#SayurAsem
#KopiJos
#KopiJos_Desember
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Sayur Bekasem Khas Bekasi

1 orang berencana membuat resep ini

Ini adalah sayur asemnya orang Bekasi.
Bumbunya pakai tambahan kunyit dan isinya pun sama seperti sayur asem pada umumnya.
Tapi yang bikin khas adalah ada campuran teri jengkinya yang asin.
Itu yang bikin sayur asemnya makin gurih syegeeerrr 🫰.

Source: @jessica_ecy

#SayurAsem
#KopiJos
#KopiJos_Desember
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5 porsi
  1. 50 gramKacang Tanah
  2. 50 gramIkan Teri Jengki
  3. 5 lonjorKacang Panjang
  4. 2 genggamDaun Melinjo
  5. 1 buahJagung Manis
  6. 1 buahLabu Siam
  7. 1/2 buahTerong Hijau
  8. 2 cmLengkuas, memarkan
  9. 1 lembarDaun Salam
  10. 1 literAir
  11. 1 sendok sayurMinyak Goreng, untuk menumis
  12. Bumbu Halus:
  13. 5 siungBawang Merah
  14. 2 siungBawang Putih
  15. 4 butirKemiri Sangrai
  16. 3 buahCabe Keriting Merah
  17. 1/2 sdtTerasi Sangrai Bubuk
  18. 1/2 sdtKunyit Bubuk
  19. Seasoning:
  20. 2 sdmGula Pasir
  21. 1 1/2 sdtGaram
  22. 1/2 sdtKaldu Jamur

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Rebus kacang tanah hingga matang.

    Blender semua bumbu halus.

  2. 2

    Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

    Masukkan ikan teri, tumis kembali.

  3. 3

    Didihkan air, lalu masukkan daun salam, lengkuas, sayuran jagung, labu siam, dan kacang tanah.

    Masukkan juga bumbu tumis dan semua seasoning, aduk rata.

  4. 4

    Setelah mendidih kembali, masukkan terong, kacang panjang, dan daun melinjo.

    Masak sebentar saja, tes rasa lalu angkat.

  5. 5

    Sayur Bekasem Khas Bekasi siap disajikan ❤️❤️.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
pada
Yogyakarta
☕ Coffee lover🍕 Love cooking🍩 Passionate in baking♥️ Happiness is homemadeIG: @shanti__dewiCookpad, 24 Mei 2020•Shanti•
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa