Pandan Melaka Cheesecake
Bismillahirrahmanirrahim
Alhamdulillah, senangnya bisa belajar membuat Pandan Melaka Cheesecake yang istimewa ini. Selain cantik, cake ini enak banget.
Terimakasih mbak @deniza_ika untuk sharing resep dan ilmunya dan terimakasih juga kepada teman-teman komunitas #cookpadcommunity_semarang
#semangcookhokyahokye24 yang seru, selalu saling mendukung dan berbagi inspirasi sehingga tambah semangat praktek bakingnya.
Pandan Melaka Cheesecake terdiri dari 4 komponen yang saling melengkapi yaitu : cake andang tepung beras, saus gula merah, cheesecake dan stensil coklat bubuk.
Karena saya membuat cakenya tanpa tambahan bahan aditif (sp), saya menggunakan resep yang biasa saya gunakan untuk membuat cake 🙏, sebab jika menggunakan metode all in one, kemungkinan berhasil relatif kecil. Sedangkan untuk komponen lainnya saya menggunakan resep mbak @deniza_ika.
Sebagian besar bahan yang saya gunakan seperti : gula, tepung beras, santan, minyak goreng, maizena, margarin dari merk ternama dan terpercaya : ROSE BRAND, yang semakin lengkap memproduksi bahan-bahan berkualitas untuk kebutuhan baking ataupun memasak.
Pandan Melaka Cheesecake
Bismillahirrahmanirrahim
Alhamdulillah, senangnya bisa belajar membuat Pandan Melaka Cheesecake yang istimewa ini. Selain cantik, cake ini enak banget.
Terimakasih mbak @deniza_ika untuk sharing resep dan ilmunya dan terimakasih juga kepada teman-teman komunitas #cookpadcommunity_semarang
#semangcookhokyahokye24 yang seru, selalu saling mendukung dan berbagi inspirasi sehingga tambah semangat praktek bakingnya.
Pandan Melaka Cheesecake terdiri dari 4 komponen yang saling melengkapi yaitu : cake andang tepung beras, saus gula merah, cheesecake dan stensil coklat bubuk.
Karena saya membuat cakenya tanpa tambahan bahan aditif (sp), saya menggunakan resep yang biasa saya gunakan untuk membuat cake 🙏, sebab jika menggunakan metode all in one, kemungkinan berhasil relatif kecil. Sedangkan untuk komponen lainnya saya menggunakan resep mbak @deniza_ika.
Sebagian besar bahan yang saya gunakan seperti : gula, tepung beras, santan, minyak goreng, maizena, margarin dari merk ternama dan terpercaya : ROSE BRAND, yang semakin lengkap memproduksi bahan-bahan berkualitas untuk kebutuhan baking ataupun memasak.
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan.
Siapkan 2 loyang bundar dengan ukuran diameter 20 cm dan 18 cm, alasi dengan baking paper.
Lebih bagusnya untuk loyang ukuran 18 cm pakai loyang bongkar pasang agar cheeesecake tetap mulus ketika dikeluarkan dari loyang.
- 2
Siapkan juga kertas pola stensil.
Print pola hitam putih yang diinginkan, lalu buang bagian hitam dengan bantuan cutter atau gunting.
- 3
Buat cake pandan:
Panaskan oven dengan suhu 160-170°C
Campurkan tepung beras dan susu bubuk, aduk rata.
Dalam wadah lain campurkan minyak goreng, santan dan pasta pandan, aduk rata.
- 4
Kocok kuning telur dan 1 sdm gula dengan whisk hingga gula larut.
Tambahkan secara bertahap dan bergantian campuran bahan kering dan campuran bahan cair hingga seluruh bahan tercampur rata. Sisihkan.
- 5
Kocok putih telur hingga berbuih, tambahkan sesendok gula, kocok kembali hingga berbusa. Masukkan sisa gula, kocok hingga kaku.
- 6
Masukkan sebagian putih telur ke dalam adonan kuning telur pandan, aduk hingga rata. Kemudian masukkan adonannya kembali ke dalam wadah berisi sisa putih telur, aduk balik hingga semua adonan tercampur rata.
- 7
Masukkan adonan ke dalam loyang diameter 20 cm.
Panggang dengan suhu 160-170°C selama 40-50 menit hingga matang. Dinginkan.
- 8
Buat saus gula merah:
Masak susu dan gula merah hingga gula merah mencair. Matikan api. Tambahkan margarin, aduk hingga margarin mencair dan tercampur rata. Sisihkan
- 9
Siapkan loyang bundar diameter 18 cm.
Taruh di atas cake, dengan pisau panjang sisir cake mepet loyangnya, hingga terbentuk cake bundar diameter 18 cm.Belah cake menjadi 2.
Masukkan 1 bagian cake ke dalam loyang. Kemudian tambahkan saus gula merah, ratakan.
Tutup dengan bagian cake yang lain, tekan-tekan sedikit saja.
- 10
Buat lapisan cheesecake:
Masak keju, gula, agar-agar bubuk, maizena dan susu sambil diaduk dengan whisk hingga semua bahan tercampur rata.
- 11
Pastikan tidak ada keju yang masih menggumpal.
Masak hingga meletup-letup, tambahkan margarin. Aduk hingga margari. Mencair dan tercampur rata.
- 12
Tuang adonan cheesecake di atas cake dalam loyang.
Dinginkan. Simpan dalam kulkas semalaman agar set.
- 13
Keluarkan cake dari loyang.
Letakkan pola stensil di atasnya, pastikan kertasnya melekat di cake dengan sempurna.
Taburi cake dengan coklat bubuk hingga merata.
- 14
Dengan kuas, ratakan coklat bubuk dan rapikan.
Ambil kertas pelan agar pola tetap rapi.
- 15
Iris sesuai selera. Pandan Melaka Cheesecake siap dinikmati.
Enaaak bangetttt ❤️
Lampiran Resep
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pandan Melaka Cheese Cake Pandan Melaka Cheese Cake
Bismillah...#BelajarMasakBarengKomunitas mengadakan kelas lagi.Kelasnya kali ini #KelasCakeLukis yaitu menghias kue dengan bubuk coklat untuk tampilan yang lebih unik dan mewah dengan nara sumbernya mbk @deniza_ika,terima kasih mbk Deniza sudah berkenan membagi ilmunya....❤️🙏🏻Saya juga ngefans sama beliau karena haskarnya cantik² dan kreatif² ...😍😍Dapat ilmu baru,sayang kan kalau gak dipraktekkin...😍Akhirnya membulatkan tekad untuk mempraktekkan hasil Belajar Dari Cake Lukis walaupun ada drama coklat bubuk menempel semua di kuas.Sempet ragu akan hasilnys bagaimana,tapi ya udahlah namanya juga belajar dan ini pertama kali saya membuatnya.Dan Alhamdulillah biarpun kurang rapi,rasa cakenya enak dan lembut.Oya ada beberapa macam resep cake yang sudah dibagikan dikelas kali ini salah satunya adalah Pandan Melaka Cheese Cake..Cake ini bebas gluten ya..Walaupun Gluten Free,cake nya tetap empuk dan lembut seperti kita menggunakan bahan Gluten,karena di sini bahan cakenya menggunakan Tepung Beras Rose Brand dan Tepung Maizena Rose Brand.🌹Tepung Beras Rose Brand adalah tepung yang terbuat dari beras terbaik secara higienis, cocok untuk keperluan semua jenis hidangan dan aneka kue.Selain dapat digunakan sebagai bahan pembuatan makanan jajanan kue basah tradisional,tepung beras Rose Brand bisa banget digunakan untuk membuat Cake salah satunya ya Cake ini..Mbk Dita @UmmuFillah dan mbk Dewi @dewi_iw yuk ikutan mbk...😍#ColamBMBK_Deniza#CookpadCommunity_Malang
-
Pandan Melaka Cheesecake Tanpa Terigu Pandan Melaka Cheesecake Tanpa Terigu
Pandan Melaka Cheese Cake tepung beras, ini versi no gluten, kami suka.Saya menggunakan tepung beras@rosebrand tekturnya lembut dan wangi tepung beras alami.Untuk hasil sempurna saya gunakan juga gula @rosebrandTerimakasih mba @deniza_ika untuk resep & sharing ilmunya.Senang hati bisa #BelajarMasakBarengKomunitas makin kedepan makin banyak variasi terimakasih Ci @kristinaheryawati untuk semuanya 🥰Source. : https://cookpad.wasmer.app/id/r/23999148#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasCakeLukis#Kombes_KelasCakeLukis#CookpadCommunity_Bekasi
-
Pandan Melaka Cheesecake Tanpa Terigu Pandan Melaka Cheesecake Tanpa Terigu
Pandan Malaka ini rasanya seperti kue putu karena pakainya tepung beras. Tepung Beras Rose Brand selalu jadi andalan bikin kue tradisional dari saya bocil sampe punya bocil. Kalo di warung nyebutnya tepung mawar. Alhamdulillah sekarang Rose Brand sudah banyak varian produknya. Saya suka karena harganya sangat terjangkau.Pandan Melaka Cheesecake yang saya bikin ini menggunakan beberapa produk Rose Brand dari resepnya mba @deniza_ika yang sudah saya modif. Hasil cake saya memang masih jauh dari kata sempurna tapi bodo amat lah wkwkwk. Tentu saja saya akan membuatnya lagi dan mengirimkannya kepada mertua#BelajarMasakBarengKomunitas #KelasCakeLukis #Cookpadcommunity_Semarang
-
Cendol Pandan Melaka Cheesecake Cendol Pandan Melaka Cheesecake
Ini lagi sok ngide banget ditambahin cendol jadi hasil lukisannya nggak mulus. Tapi syukurlah untuk bubuk coklat udah lebih rapi dibandingkan percobaan di cake ketagih dan red velvet #KelasCakeLukis.Berhubung dari kemaren bikin kue untuk orang lain, sekarang coba bikin buat diri sendiri. Self love mah kata anak muda jaman sekarang😄Seperti biasa, pakai produk-produk dari Rose Brand, bikin kue dari segi rasa dan teksturnya konsisten. Berkat kelas ini, dari awalnya gak begitu yakin untuk coba, setelah nyobain beberapa resep justru ketagihan buat bikin terus, cake nya enak, takarannya pas, dan proses buat bikin stensilnya merupakan tantangan tersendiri. Udah dijual, dikasih buat hadiah, buat keluarga sendiri, semuanya terkesan. Gak mengecewakan, pokoknya!Cr: @deniza_ikaResep cake: https://cookpad.wasmer.app/id/r/23999148Resep cendol: https://cookpad.wasmer.app/id/r/17111371#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasCakeLukis#CookpadCommunity_Yogyakarta#Kopijos_September #Kopijos#SelaluIstimewa
-
Pandan Melaka Cheesecake (Tanpa Terigu) Pandan Melaka Cheesecake (Tanpa Terigu)
#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasCakeLukis#CookpadCommunity_Jakarta#cake #nes_kitchen #pandan#cheesecake #glutenfreeMencoba cara baru dalam membuat dan mendekorasi kue Tanpa Terigu dengan cara melukis.Makasih mbak @deniza_ika untuk arahan dan sharing-nya, sungguh sangat menarik untuk dicoba 🙏🙂Rasa kuenya unik karena perpaduan dari rasa manisnya Gula Merah dan asinnya keju ❤️Resep yang saya tulis ini sesuai dengan resep aslinya walaupun fotonya berbeda karena saat itu kue dibuat dalam porsi yang besar dan dipotong seukuran kotak 10x10cm. Resep aslinya dapat dilihat pada Link terlampir ya.Semoga bermanfaat 🙏🙂Source: https://cookpad.wasmer.app/id/r/23999148
-
Pandan Melaka Cheesecake non terigu Pandan Melaka Cheesecake non terigu
Bikin stencil gambar ke 2 kali ini masih dengan tema meong tapi versi coklat nya dibanyakin ...Bikin stencil ini jadi melatih kreatif Yach makin banyak belajar lebih produktif .Bahan nya yang digunakan dengan bahan Rose BrandDari mulai gula nya yang bersih , santan cair lebih gurih serta wangi makin pass kan buat kue 2 iniTepung beras, maizena itu sering banget dipakai dapur dapur indonesia ❤️Kali ini saya membuat bahan cheese cake nya menjadi double agar supaya lebih tinggi.#BelajarMasakBarengKomunitas#kelascakelukis#CookpadCommunity_Semarang
-
Pandan Melaka Cheesecake Tanpa Terigu Pandan Melaka Cheesecake Tanpa Terigu
Penasaran sama cake yg satu ini. Ternyata rasanya enaaak bangeet. Perpaduan antara manis dan gurih. Cake nya yg empuuuk, bertemu dg cheesecake juga filling gula merahnya. Apalagi makannya dingin2. Duh makan cuma sepotong mana bisaa..Niat hati mau diet, tapi apa daya 2 minggu ini PRnya bikin yg manis2. Godaan nya sungguh amat sayang untuk di lewatkan. Alamat jarum timbangan bergeser ke kanan. Hmm yg punya resep asli kudu tanggung jawab ini🤭Ini entry ke 2 #belajarmasakbarengkomunitas kelas cake lukisnya mbak @deniza_ika awalnya tremor duluan ya sebelum mulai bikin. Eh begitu udah coba, ternyata bikin nagih ngelukis di cake. Lumayan mengobati rindu menggambar, yg udah brp tahun ini vakum.Thank you ya mbak @deniza_ika buat sharing ilmu & resepnya. Ini enaaak bangeet. Selain berhasil ngajarin bikin kue yg enak, jg bikin cake cantik. Berhasil jg nih buat temannya ndut 🤭Oh iya untuk tepungnya saya pakai tepung beras dan tepung maizena rosebrand. Untuk kualitas tentunya nggak usah diragukan lagi ya. Pastinya good quality.#CookpadCommunity_Bali#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasCakeLukis #CakeLukis #PandanMelaka #CakePandanMelaka #PandanMelakaCake
-
Pandan Melaka Cheesecake Tanpa Terigu Pandan Melaka Cheesecake Tanpa Terigu
Akhirnya nyobain lagi bikin cake lukis di #BelajarMasakBarengKomunitas , kali ini bikin yang pandan melaka. HeheSepertinya pas bikin ini, saya kurang fokus. Jadilah ada 2 insiden yang terjadi. Pertama pas tuang pasta pandannya kebanyakan, hasilnya jadi ijo gonjreng deh.. 😅 Yang kedua, pas panggang, lupa taruh di rak paling bawah, malah taruh di rak tengah. Mana oven saya emang agak² juga untuk api bawahnya, jadi kadang panggang suka pakai feeling aja. Nah, jadi bagian atasnya itu udah mateng tapi bawahnya belum. Jadilah saya pindah ke rak bawah. Eh hasilnya malah yang bagian bawah bantet gitu. 😢Akhirnya pas sudah mateng, saya potong jadi 3 bagian. Karena bagian bawahny ga bisa dipake. Makanya hasilnya jadi tipis. 😅 Tapi rasa tetep enak & tekstur yang tengah & atas bagus. Next harus lebih fokus kalau lagi bebikinan.. HeheGambar stencilnya saya pakai karakter Happy dari Fairy Tail. Kebetulan pas lagi nonton juga animenya, jadi kepikiran bikin si Happy.. HeheHasilnya belum rapi si, harus banyak latihan lagi potong stencilnya.. 😁Cake pandan melaka ini juga tanpa terigu, pakai tepung beras & maizena dari Rose Brand yang butiran tepungnya benar² halus. 👍 Margarin Rose Brand juga harum, cocok si buat cake pandan melaka ini.Source : @deniza_ika#PoodyKitchen#KelasCakeLukis#CookpadCommunity_Bogor
-
Pandan Melaka Cheesecake Tanpa Terigu Pandan Melaka Cheesecake Tanpa Terigu
⏰️2024.09.22⏰️Terima kasih mb. @deniza_ika untuk resepnya 🥰🥰Keluar dr zona nyaman walaupun hasil masih jauh dr sempurna..Ini terjadi karena stencil tidak rapat sempurna dengan cake 🥰#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasCakeLukis#CookpadCommunity_Jakarta
-
Pandan Melaka Cheesecake Tanpa Terigu Part 1 Pandan Melaka Cheesecake Tanpa Terigu Part 1
Assalamualaikum..Sebelumnya, terima kasih mba @deniza_ika atas resepnya..Sayangnya, kue nya bantet karena saya kocoknya bukan pakai mixer, malah pakai hand mixer wireless yang biasa buat bikin minuman.. hahahaha.. ini aja di mix sampe batre nya abis, mau dicas kok.. lamaaaaa.. jadi yauda langsung kukus aja..Dan ya akhirnya jadi bantet lah si kue cantik ini.. :')Maaf ya mba ikaaaaa.. ada part 2 nya kok..Seperti biasa saya cuma bikin setengah resep asli karena pasukannya cuma sedikit. Dan takaran gula saya kurangi, karena keluarga sedikit sensitif sama rasa manis..Sekali lagi terima kasih resepnya mba ika, walau bantet tapi rasanya tetep enak dan lembut karena pake tepung beras dan tepung maizena rose brand.. xixixi..Tapi ada part yang keras dan tidak bisa dimakan.. huhuhu..#CookpadCommunity_Semarang#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasCakeLukis
-
Pandan Melaka Cheesecake Tanpa Terigu Part 2 Pandan Melaka Cheesecake Tanpa Terigu Part 2
Assalamualaikum mba @deniza_ika .. sekali lagi terima kasih resepnya..Ini part 2 nya Alhamdulillah tidak bantat lagi..Kali ini saya pakai mixer, sambil konsultasi dengan teman-teman di grup semangcook.. xixixi..Terima kasih teman teman semangcook atas waktu, kesabaran, dan bimbingannya. ❤️Btw, saya bikin setengah resep lagi ya. Alhamdulillah, kenyang banget sama pandan melaka nya. Hahahha.#CookpadCommunity_Semarang#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasCakeLukis -
Pandan Melaka Cheesecake Tanpa Terigu Pandan Melaka Cheesecake Tanpa Terigu
Mumpung punya stok Cream Cheese dan whipping cream, mau coba bikin cake ini. Tapi rupanya whipping creamnya udh gak bagus jadi akhirnya saya skip. Pakai susu UHT aja. Untuk aroma dan warnanya saya pakai endapan jus pandan. Makanya warnanya tdk begitu hijau tapi wangi sekali. Terima kasih resepnya mba @deniza_ika. Cakenya enak sekali🤩🙏#BelajarMasakBarengKomunitas #KelasCakeLukis #Cookpadcommunity_Bogor
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)