मिक्स दाल को3 घंटा पहले भीगा देना हैं पानी मे और फिर मिक्सर ज़ार मे भीगाया हुआ दाल और चावल दो नो ग्राइंड कर देना हैं चावल डालने से पकौड़ेकुरकुरे बनता हैं

अब इसे एक बाउल मे निकाल देना हैं अब इसमें हल्दी पाउडर मिर्ची ही पिवडर काटा हुआ प्याज़ और मिर्चीअदरक क्रश कर के डाल देना है गैस पर एक कढ़ाई रखना हैं
गरम हो जाएं तो छोटे छोटे पाकीड़े कढ़ाई मे डाल देना हैं

अब पकौड़ेसुनहरा कलर के हो जाएं तो इससे छान लेना हैं और सभी बैटर से ऐसे पकौड़ेछान लेना है