Pempek Ikan - Kapal Selam & Lenjer
Bismillahirrahmanirrahim
Ikut seseruan belajar membuat pempek bersama komunitas bareng mbak @Meyscila_28, sayangnya saya nggak ikut zoom live nya, tapi Alhamdulillah bisa praktek membuat pempek dengan resep mbak Mey yang mantap.
Untuk membuat pempek relatif tidak suit, namun membentuk pempek kapal selam menjadi tantangan buat saya. Telur yang seharusnya dibungkus adonan meleber keluar saat dibentuk, saat sudah jadipun bocor, sehingga air rebusan berbuih telur dan isian pempek jadi kurang maksimal.
But anyway busway, setelah kerusuhan membuat pempek kapal selam dan riba saat menikmati pempeknya.... Masyaallah, Alhamdulillah enak banget.
#belajarMasakBarengKomunitas #KelasPempek
#cookpadcommunity_semarang
#semangcookhokyahokye24
Pempek Ikan - Kapal Selam & Lenjer
Bismillahirrahmanirrahim
Ikut seseruan belajar membuat pempek bersama komunitas bareng mbak @Meyscila_28, sayangnya saya nggak ikut zoom live nya, tapi Alhamdulillah bisa praktek membuat pempek dengan resep mbak Mey yang mantap.
Untuk membuat pempek relatif tidak suit, namun membentuk pempek kapal selam menjadi tantangan buat saya. Telur yang seharusnya dibungkus adonan meleber keluar saat dibentuk, saat sudah jadipun bocor, sehingga air rebusan berbuih telur dan isian pempek jadi kurang maksimal.
But anyway busway, setelah kerusuhan membuat pempek kapal selam dan riba saat menikmati pempeknya.... Masyaallah, Alhamdulillah enak banget.
#belajarMasakBarengKomunitas #KelasPempek
#cookpadcommunity_semarang
#semangcookhokyahokye24
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan.
Campur air, garam dan kaldu bubuk.
Potong-potong ikan gabus beku.
Siapkan juga telur untuk isian kapal selam dalam mangkuk.
- 2
Haluskan ikan gabus beku, tambahkan air bumbu, tambahkan telur, aduk hingga semua bahan tercampur rata (saya menggunakan chopper).
- 3
Tambahkan terigu sedikit demi sedikit, aduk rata dan uleni hingga adonan bisa dibentuk.
Didihkan air untuk merebus pempek.
- 4
Ambil kurang lebih 90 gr adonan pempek untuk membuat kapal selam, bulatkan lalu lubangi tengahnya, isi dengan telur secukupnya.
Tutup dengan cara merekatkan bagian atasnya.
Segera masukkan ke dalam air mendidih, rebus hingga kapal selam mengapung.Untuk membuat Lenjer, ambil kurang lebih 90 gram adonan, bulatkan lalu lonjongkan.
Segera masukkan ke dalam air mendidih, rebus hingga Lenjer mengapung.Untuk membuat pempek ukuran kecil, gunakan kurang lebih 40 gram adonan.
- 5
Tiriskan pempek, dinginkan. Simpan di wadah kedap udara dan masukkan freezer.
Goreng ketika hendak dihidangkan.Kita bisa membuat lenggang panggang dengan memotong-motong Lenjer dan didadar bersama telur (resep terlampir)
- 6
Untuk membuat cuko;
Haluskan cabe dan bawang putih menjadi sambal, sisihkan.
Campur semua bahan kecuali sambal dalam panci.
Rebus hingga gula larut. Tambahkan sambal, aduk hingga rata. Angkat. Saring.
- 7
Sajikan pempek yang sudah digoreng dengan cukonya.
Nikmatnya.... Alhamdulillah
Lampiran Resep
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pempek Kapal Selam dan Lenjer Pempek Kapal Selam dan Lenjer
Makanan kesukaan suami... Akhirnya aku bisa membuat nya 💃💃💃 terimakasih @Meyscila_28 resepnyaNext bikin lagi dengan adonan yang banyak buat stok di freezer.Yang ini adonan rada ke kalisan soalnya ke jeda bocil manggil makkk.. Makk.. Makk terus 🥲🥲 jadinya bentar bentar cuci tangan eh lupa nambah tepung tapioka.Pas selesai direbus suami nyobain lah ternyata kapal selam nya telur masih setengah matang 🤣🤣, akhirnya rebus lagi agak lamaanPokoknya pas recook ini resep harus pas suami libur kerja ada yang bantuin jagain anak anak.Walaupun rada sedikit keras tapi tampilan bagus banget putih menggoda soalnya harus pake tepung tapioka Pak Tani Gunung dan gula Pasir Rose Brand yang premium yaa..#CookpadComunity_Bekasi#PosbarMeetUp_KomBes#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasPempek
-
Pempek ikan Tenggiri Lenjer dan Kapal Selam Kecil Pempek ikan Tenggiri Lenjer dan Kapal Selam Kecil
Ikut belajar buat pempek ikan tenggiri di kelas nya mbak @Meyscila_28 jadi tahu bagaimana cara membuat pempek yang baik , enak , empuk .Disini selain diajarkan cara buat pempek kita juga diberi tips supaya hasilnya sesuai dengan yg kita inginkan.Dan untuk tepung tapioka saya menggunakan merek Rose Brand Cap Tani Gunung , jadi pempeknya berwarna putih tdk kusamBegitu jg untuk menggoreng minyak yg saya gunakan merek Rose brand karena minyaknya bersih jernih hasil gorengan menjadi cantik.Terimakasih mbak @Meyscila_28 sudah berkenan memberi ilmu nya di kelas pempekSangat berguna sekali untuk kita semua..🤩Sehat selalu ya mbak Mey…🤗#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasPempek#CookpadCommunity_Bekasi#PosbarMeetUp_Kombes#CookpadCommunity_id
-
Pempek kapal Selam Ikan Gabus Pempek kapal Selam Ikan Gabus
Alhamdulillah senang sekali #BelajarMasakBarengKomunitas kali ini membuat pempek dari orang palembangnya langsung yaitu mba @Meyscila_28Kita diajarkan tips n trick supaya pempek tidak alot dan tidak meletus saat menggoreng dan yang pasti kunci rahasianya ada pada penggunaan bahan yang premium dan berkualitas, seperti Tepung Tapioka Rose Brand Cap Pak Tani Gunung yang sudah jelas kualitasnya sejak lama.Resepnya bisa dicek 👇https://cookpad.wasmer.app/id/r/24106012#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasPempek#CookpadCommunity_Depok
-
Pempek Ikan Tenggiri (Lenjer + Kapal Selam + Kulit) Pempek Ikan Tenggiri (Lenjer + Kapal Selam + Kulit)
Siapa yang ngidam pempek? Ayo mari membuat
-
Pempek Lenjer & Kapal Selam Pempek Lenjer & Kapal Selam
Dikasih ikan tengiri sama tetanga bingung mau diolah apa, akhirnya kepikiran buat dibikin pempek sekalian belajar karna belum pernah buat. Alhamdulillah berhasil dan enyakk binggit hehehe#SeafoodFestival
-
Pempek Kapal Selam Ikan Selar Pempek Kapal Selam Ikan Selar
setelah sukses dengan pempek udang rebon, coba lg pempek ikan selar dengan rasa yg ga kalah enak... coba lagi yukkkk ibu-ibu
-
Pempek Lenjer & Kapal Selam Pempek Lenjer & Kapal Selam
Bismillah, dah lama ingin nyoba bikin mpek2. Akhirnya cs kreasi dari @Meyscila_28. Awalnya maju mundur untuk bikin karena baca cara pembuatannya MashaAllah panjangnyooo 😵.Tapi setelah diikuti, alhamdulillah ternyata ga sesulit itu..#KelasPempek
-
Pempek Ikan Pempek Ikan
Ini adalah menu utama pada waktu zoom minggu lalu, yap..pempek ikan tenggiri rasanya yang enak dan gurih membuat lidah siapapun tergoda heheDalam resep ini saya hanya membuat 1/2 resep karena susah dapet ikan tenggiri giling tp hasilnya cukup banyak dan ini kali kedua membuat pempek dengan hasil yang lumayan lebih baik menurut saya hehe dari segi bentuk mesji belum rapih tp soal rasa tidak perlu diragukan lagi hehe.Tak lupa supaya hasil pempeknya putih bersih gunakan tepung tapioka cap pak tani gunung dari rose brand yang sudah tidak diragukan lagi kualitasnya....Source : mb @Meyscila_28#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasPempek#CookpadCommunity_Jakarta
-
Pempek Lenjer & Kapal Selam Pempek Lenjer & Kapal Selam
Re-cook resep ci xanderkitchen... ijin share ya ci 😊Hehe pempek kapal selamnya lupa di photo... berhubung buru2 mau ngantorPempeknya pakai ikan ekor kuning nih..punya ekor kuning beku... jdin pempek deh hahaha enak juga... filletan dr 1 kg ikan cuman jd 450g 😂 keberatan tulangKrn ga pinter isi telur mentah di kapal selam (bocor melulu) jd telurnya sy kukus dl hahaha
-
Pempek Kapal Selam dan Lenjer Ikan Tengiri #471 Pempek Kapal Selam dan Lenjer Ikan Tengiri #471
Bismillahirrohmanirrohim..Source : @Meyscila_28Alhamdulillah berkesempatan belajar lgi Bareng Cookpad#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasPempek#CookpadCommunity_SemarangBersama Narasumber mba @Meyscila_28 dg Materi yg lengkap Dan gercep setiap ada pertayaan. Dipandu oleh ci @kristinaheryawati Dan seluruh Tim Cookpad di Zoom maupun WAG.Makasih Cookpad 🤗 🙏🏻 ❤️Selalu suka dong belajar Hal baru lagi..Pertama Kali menfillet ikan, nyerok ikan biar jadi ikan giling Dan pertama Kali juga bikin pempek.. MasyaAllah Luar biasa... Padahal lgi Flue, tetep gas bikin😂✌🏻Karena udh Penasaran Dan Alhamdulillah ada bahan di rumah, beli ikan di tuksay langsung eksekusi bersihin Dan mengkuliti ikannya.. Untuk menjaga Agar tetap higienis aku selalu memakai masker dan cuci tangan.Pempek ini Enak bgt, Kenyal, empuk dan mengenyangkan.. Satu piring itu aku makan 2 Kali karena motong kebanyakan 😂✌🏻Paksu makan juga seporsi.. hihiEnak menggunakan Produk Rose Brand yg jadi andalanku di rumah, baik cooking maupun baking. Menggunakan Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung ROSE BRAND, Gula Pasir ROSEBAND, Minyak Goreng ROSE BRAND, tentunya sudah Terjamin kualiatasnya.. Produk andalan setiap keluarga😍Makasih ROSE BRAND 😍🙏🏻❤️Bikin stgh resep Dari Resep aslinya 👇🏻Resep asli : https://cookpad.wasmer.app/id/r/24106012
-
Pempek Kapal Selam & Lenjer Pempek Kapal Selam & Lenjer
Kampung nan jauh dimato, orang palembang itu kuat2 loh kapal selam pun dimakan, yuuks kita bikin biar kuat makanan selingan ini di jamin endesss, salam wong kito galo let's cooking...
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)