Di dalam baskom, masukkan tepung terigu, maizena, garam, ansys jika pake, aduk hingga tercampur rata. Tambahkan minyak goreng. Lalu 300 ml air. Aduk hingga tercampur rata. Setelah itu tambahkan kembali 100 ml air. Aduk menggunakan whisker hingga benar-benar halus dan tidak bergerindil.

Panaskan teflon atau pan lebar anti lengket. Oles dengan sedikit margarine, ratakan dengan tissue, jadi gak perlu tebal-tebal ya. Kemudian gunting ujung plastik dengan potongan yang sangat kecil.

Setelah teflon panas, segera kecilkan api kompor. Lalu semprot adonan Kataifi ke atas teflon dengan pola secara melingkar. Biarkan hingga matang atau mengelupas dari teflon, durasinya sekitar 20 s.d 30 detik, tergantung panas kompor masing-masing. Angkat. Tempatkan di dalam loyang atau leser yang ditutup kain, agar Kataifi tidak rawan mengeras.

Untuk teknik mencetaknya sengaja dibuat melingkar biar konsisten pipihnya ya Moms, alias gak ada yang menggumpal. Karena jika dicetak zigzag ataupun dibuat abstrak bertabrakan, hasilnya jadi rawan besar kecil, yang ketika disangrai kering teksturnya jadi gak rata, ada yang keras ada yang renyah, kurang enak deh jadinya.
Sementara jika dicetak melingkar, hasil kataifi jadi super kriuk dan kres merata. Mirip dengan Kataifi hasil pabrikan.