Topo Map Chiffon Cake

Adelia Firdaus
Adelia Firdaus @adelia_260486
Tanjung Pinang, Kepulauan Riau

#KueUntukIbu Selamat hari ibu untuk semua wanita yang bergelar ibu 🥳🫶

#CookpadCommunity_Batam

Topo Map Chiffon Cake

#KueUntukIbu Selamat hari ibu untuk semua wanita yang bergelar ibu 🥳🫶

#CookpadCommunity_Batam

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
1 loyang
  1. Bahan A :
  2. 4 btrkuning telur
  3. 60 mlsusu cair
  4. 40 mlminyak sayur
  5. 75 grtepung terigu protein rendah,ayak
  6. Sejumputvanili
  7. Bahan B :
  8. 4 btrputih telur
  9. 1/4 sdtcream of tartar /perasan jeruk nipis
  10. 75 grgula pasir
  11. Sejumputgaram
  12. Bahan C :
  13. Secukupnyapasta pandan
  14. Secukupnyacoklat bubuk

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Aduk dengan wisk kuning telur selama 1 menit, tambahkan susu cair, aduk rata, lalu masukkan juga minyak, aduk rata. Terakhir masukkan tepung terigu dan vanili, aduk rata sampai licin menjadi pasta.

  2. 2

    Mixer putih telur dengan COT (aku pakai air lemon) dan garam sampai berbusa, masukkan gula bertahap. Mixer sampai soft peak.

  3. 3

    Masukkan 1/3 bagian adonan putih telur kedalam adonan pasta kuning. Aduk balik hingga rata, lalu tuang balik kedalam adonan sisa putih telur. Aduk balik pelan-pelan sampai rata.

  4. 4

    Bagi jadi 2 bagian. Yang 1 bagian beri pasta pandan,aduk rata. Tuang sebagian putih, taburi coklat, lalu tuang adonan hijau, ratakan pelan-pelan, taburi lagi dengan coklat bubuk.

  5. 5

    Berikutnya tuang lagi adonan putih, ratakan, taburi coklat bubuk lagi, lalu terakhir adonan hijau, ratakan. (TANPA ditabur coklat bubuk) hentakkan 1- 2 kali sebelum masuk oven. Oven selama 45 mnt api kecil, suhu 150°C di sepuluh menit pertama, next turunkan jadi 140°C sampai matang (kurang lebih 60 menit).

    Nb : Kalau ingin memberi belahan pada chiffon stelah 15 menit keluarkan chiffon, lalu sayat dengan pisau tajam, oven kembali hingga matang.

  6. 6

    Setelah matang keluarkan dari oven, segera balikkan biarkan hingga dingin (kurang lebih 1 jam), setelah dingin keluarkan chiffon dari loyang, potong-potong, sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Adelia Firdaus
Adelia Firdaus @adelia_260486
pada
Tanjung Pinang, Kepulauan Riau
Mulai bergabung di Cookpad tahun 2014.Seorang ibu dari empat anak yang suka belajar masak dan baking.
Lebih banyak

Resep Serupa