Siapkan bahan².
Siapkan loyang yang telah diisi air panas, mulai panaskan oven di suhu 170⁰C gunakan api atas bawah, panaskan selama ±15 menit.

Dalam wadah Kocok dengan whish kuning telur+1 btr telur utuh, santan, minyak sayur sampai tercampur rata.
Lalu masukan terigu yang sudah di ayak aduk lagi sampai halus tidak ada yang bergerindil, lalu masukan pasta pandan lalu aduk kembali lalu sisihkan.

Kocok putih telur dengan mixer sampai berbuih lalu masukan garam, air jeruk nipis lalu kocok lagi sampai berbuih.
Masukan gula pasir bertahap 3 kali kocok sampai kental berjejak.

Lalu satukan ke dalam adonan kuning telur, ambil 2 sendok terlebih dahulu lalu aduk balik sampai rata, lalukan sampai adonan putih telur habis dan menyatu semua adonan sampai teraduk halus, lanjut mengaduk dengan spatula agar tidak ada endapan putih telur di bawah adonan.

Tuang ke dalam loyang yang sudah di alasi baking paper dan alumunium foil, rata kan dengan tusuk sate dan hendakan loyang nya perlahan agar udara yang terperangkap di dalam adonan keluar.
Sebelumnya panaskan oven yang sudah diberi air di dalam loyang sekitar 3/4.

Panggang dengan suhu 170⁰C dengan sistem Au Bain Marie (alasi loyang utama dengan loyang lain yg lebi besar di isi air 1.5cm jadi posisi loyang utama bawahnya kerendem air sdikit) ini keharusan untuk ogura. Panggang selama 50 menit atau hingga matang, test tusuk.

Setelah matang, keluarkan loyang dari oven, tunggu sebentar, lalu keluarkan cake, lepas kertas alas, dinginkan dan sajikan.