Rempeyek Kacang Kembang Goyang

Indah Mei
Indah Mei @indahmei
Semarang

Bismillahirrahmanirrahim

Akhirnya kesampaian juga pakai cetakan kembang goyang 😅. Sudah lama beli cetakan unik ini, tapi belum berkesempatan bikin kue kembang goyang, kapan hari lihat resep peyek kembang goyang mbak @taniahelena langsung pengen. Hari ini pas bisa cooksnap.
Resepnya mantap, renyah banget rempeyek kacangnya.
Tapi meskipun kelihatannya mudah, ternyata lumayan tricky. Pada saat penggorengan awal, adonan menempel lengket pada cetakan sehingga rempeyeknya hancur.
Tapi seiring berjalannya waktu, jadi tahu tricknya dan berhasil, alhamdulillah...

Rempeyek kacang kembang goyang ini selain renyah banget, bentuknya juga unik, cantik. Cocok untuk dijadikan hantaran.

#Semangcook_HantaranBerkesan
#CookpadCommunity_Semarang
#SemangcookHokyaHokye2
#BerbagiRasaRamadan
#HantaranBerkesan
#GAS2025

Rempeyek Kacang Kembang Goyang

7 orang berencana membuat resep ini

Bismillahirrahmanirrahim

Akhirnya kesampaian juga pakai cetakan kembang goyang 😅. Sudah lama beli cetakan unik ini, tapi belum berkesempatan bikin kue kembang goyang, kapan hari lihat resep peyek kembang goyang mbak @taniahelena langsung pengen. Hari ini pas bisa cooksnap.
Resepnya mantap, renyah banget rempeyek kacangnya.
Tapi meskipun kelihatannya mudah, ternyata lumayan tricky. Pada saat penggorengan awal, adonan menempel lengket pada cetakan sehingga rempeyeknya hancur.
Tapi seiring berjalannya waktu, jadi tahu tricknya dan berhasil, alhamdulillah...

Rempeyek kacang kembang goyang ini selain renyah banget, bentuknya juga unik, cantik. Cocok untuk dijadikan hantaran.

#Semangcook_HantaranBerkesan
#CookpadCommunity_Semarang
#SemangcookHokyaHokye2
#BerbagiRasaRamadan
#HantaranBerkesan
#GAS2025

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
2 toples
  1. 150 grkacang tanah
  2. 10 lembardaun jeruk
  3. 100 grtepung ketan
  4. 100 grtepung beras
  5. 1 sdmtapioka
  6. 1 butirtelur
  7. 300 mlair
  8. 1 sdtbawang putih bubuk
  9. 2 butirkemiri, parut
  10. 1/2 sdmketumbar bubuk
  11. 1/2 sdtlada bubuk
  12. 1 cmkencur, haluskan (saya skip)
  13. 1/2-1 sdtgaram
  14. 1 sdtgula pasir
  15. 1/2 sdtkaldu bubuk
  16. Secukupnyaminyak untuk menggoreng

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan semua bahan. Iris / tumbuk kasar kacang tanah. Iris halus daun jeruk, buang tulang daunnya dulu.

  2. 2

    Campur telur dan air, aduk rata. Dalam wadah lain, campur tepung dan semua bumbu, aduk rata.

  3. 3

    Campur air telur dan campuran tepung, aduk rata. Sesuaikan rasa.

  4. 4

    Tambahkan sebagian kacang tanah dan daun jeruk. Ditambahkannya sebagian karena kacang akan mengambang dan berada di bagian atas adonan, jika ditambahkan sekaligus, adonan akhirnya tidak ada kacangnya.

  5. 5

    Segera celupkan ke adonan. Bagian atas cetakan jangan terkena adonan. Masukkan ke dalam penggorengan.

  6. 6

    Goyang-goyang cetakan hingga rempeyek terlepas. Rempeyek sudah harus terlepas sebelum kaku/keras. Karena kalau sudah keras, tidak akan mudah lepas dan malah jadi pecah.

  7. 7

    Panaskan minyak. Rendam cetakan kembang goyang ke dalam minyak panas beberapa waktu. Kemudian kecilkan api.

  8. 8

    Goreng hingga rempeyek matang kecoklatan di kedua sisinya. Tiriskan rempeyek. Biarkan dingin.

  9. 9

    Rempeyek siap dikemas atau dimakan. Simpan atau kemas di wadah kedap udara agar awet renyahnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Indah Mei
Indah Mei @indahmei
pada
Semarang
Belum bisa, bukan berarti tidak bisa :)& saya sangat percaya pada "practice makes perfect".Instagram : @indahmeiiiTikTok : @indah.meiii
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa