Tauco Paria
Luckiest Girl @Najah_88889999
Tauco pare ini tidak terlalu pahit. Pahitnya sekitar 20% saja, justru kalau pahitnya hilang total jadi kurang nampol rasanya. Karena itulah ciri khas dari pare yang membuat rasanya semakin niqmat.
Kalau mau pare yang benar2 tidak pahit sama sekali bisa direbus terlebih dahulu dengan asam potong maupun daun jambu biji. Ini saja yang hanya pakai garam rasanya enak paraahh. Lebih simpel dan praktis. Lets try bun.
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Siapkan pare. Belah dua pare, buang bagian tengah pare yang berisi bijinya. Iris tipis pare taruh ke dalam wadah lalu beri 2 sendok garam. Aduk sampai kedua bahan tercampur rata. Tujuan pemberian garam untuk mengeluarkan getah pare agar tidak pahit (Bisa juga diremas2 agar getahnya semakin keluar.) Setelah getahnya keluar, cuci pare sampai bersih lalu tiriskan.
- 2
Siapkan bahan bumbu. Pesiang bahan bumbu lalu cuci sampai bersih, tiriskan.
- 3
Panaskan minyak. Masukkan semua bahan bumbu seperti ebi, cabai merah, cabai rawit hijau, bawang merah, bawang putih, daun salam, tomat, lengkuas dan rimbang. Masak hingga bahan bumbu matang.
- 4
Masukkan pare dan tauco. Aduk-aduk.
- 5
Tambahkan air, garam dan kaldu ayam bubuk. Aduk sampai merata. Koreksi rasa. Jika sudah pas dan matang, matikan kompor. Pindahkan tauco pare ke dalam piring.
- 6
Tauco paria yang endul parahh siap dihidangkan. Asli aku sampe nambah 2 piring nasi makan pare ini pakai ayam sambal plus ikan asin selar. Nikmat parahh.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
good food, good mood | Lucky Me🍀
Lebih banyak Resep Serupa
Tauco Jantung Pisang
Jantung pisang salah satu sayur fav saya. Rasanya endul, lets trus bun.
Tauco Bunga Pepaya
My fav😋🥰Tidak pahit sama sekali, lets try bun. Ini resep dari Ibu saya❤
Tumis pare tauco
Inget film taiwan, kalo abis makan pare pahit setelah itu ada rasa manisnya.Aku pakein tauco jadi gurih.Tips agar pare tidak terlalu pahit, remas-remas pare dengan garam lalu bilas air bersih ya.Sumber : @cook_14211809Recook : @siswatyelfinbachtiar#Rekreasi_Depok#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#GenkPejuangDapur#RememberGenkPeDa_SiswatyElfinBachtiar#GenkPeDa_SiswatyElfinBachtiar#ArisanCooksnap_SiswatyElfinBachtiar#cookpadcommunity_jakarta#cookpadindonesia
Tumis Pare
Ini gak pahit ya Bun..Prosentase pahitnya hanya 20%Tipsnya, memasak pare tidak perlu diremas dgn garam, dsb.Karena proses itu justru akan membuat pahit pare semakin keluar.#berburucelemekemas#pejuanggoldenapron2#resolusi2019#cookpadcommunity_palembang#cookpadcommunity_sumsel#30dayschallenge#teamtrees#cookpadindonesia
Tumis Pare Tauco
Ini adalah masakan kesukaan suami. Pahit dari pare tertutupi rasa dari tauco. Kalau suka pedas tinggal tambahkan cabai rawit lebih banyak. Disini saya tidak menggunakan garam karena tauco sudah asin. Sesuaikan selera masing2 ya..
Tumis pare bumbu tauco
Pare enak dibuat tumisanUntuk mengurangi rasa pahitnya, remas-remas pare dg garam sebelum digunakan. Pakai kecap/ bisa juga dg tauco, utk membantu menyamarkan rasa pahitnya. Pilih pare yang berwarna agak gelap. Pare yang berwarna muda, tandanya pare sudah tua dan cenderung lebih pahit. Selamat merecook ..#tumispare #berburucelemekemas #resolusi2019 #CookpadCommunity_Banjarmasin
Tumis Pare dan Tempe Semangit
Setelah kemarin share resep pare anti pahit, kalau yang ini tumis cepat. Penanganan untuk rasa pahit pun biasa saja. Malah kalau saya sedang ingin cepat, parenya hanya dicuci biasa saja. Karena sepahit-pahitnya pare tetap enak untuk dinikmati kok. Apalagi kalau mau searching di internet khasiat pare sangat banyak lho.Yuk, masak pare dan ga usah takut dengan pahitnya. Kirim saya recook Anda ya, salam sehat dan semangat masak! 😊#murahmeriah#berburucelemekemas#resolusi2019
BITTER MELON LESS BITTER (pare)
buat saya,indahnya rasa pare kalau tidak terlalu pahit...jd saya campur capsicum dan telur untuk mengurangi rasa pahit.alhasil.....wow..... lahap makannya gak terasa banget pahitnya!
Tauco Pare Pedas Mantaff
Pare merupakan jenis sayuran yg memiliki banyak manfaat. Salah satunya adalah untuk mengatasi penyakit diabetes. Hanya saja, banyak orang yg kurang meminati pare krn rasa pahitnya. Yuk, kita coba olahan pare yg satu ini bun. Insya Allah, rasa pahitnya sdh jauh berkurang. Selamat mencoba.
Tauco jantung pisang
Ini menu yang buat saya nambuh terus. Pokonya ngabisin nasi deh. Rasanya enak parrahh. Lets try bun.
🦐Gulai Pare Udang🦐
Pare, salah satu sayur tak berdaun yang paling saya suka. Walau pahit, tapi justru karena pahitnya itulah saya suka memasak dan memakannya. Setelah matang rasa pahit pare hilang (walau cuma sedikit) ada kepuasan tersendiri jadinya. Masih ada pahitnya? Yaa nggak apa² buka pare namanya kalau tidak pahit. Bagi saya, PaRe = Pahit diResapi.Saya menggulai pare kali ini. Untuk pemanis, maka saya masukkan udang. Juga sedikit cumi kering untuk menghisap rasa pahit pare.Alhamdulillah...gulai parenya enak.. pahit? Nggak terasa tuh..#SayurTanpaDaun#GAS2025#Bainai25_SAyurTanpaDaun#CookpadComunitySumBar
Tumis Pare Tauco
Aku si pecinta sayur pare, gak bakalan nolak mau dimasak apapun. Emang terasa pahit, tapi itu yang bikin makan jadi syedapp banget. Kali ini aku masak pare ditumis dengan tambahan tauco.#GenerasiAprontis#BALONChallenge#BerburuWCGATA#CookpadCommunity_Sumut#Horas_SasagunSerbaSerbiLabu#LabuanHati
215. Tumis Pare #SayurTanpaDaun
Pare ini termasuk sayur tanpa daun yang banyak khasiatnya. Meskipun banyak yang tidak suka rasa pahitnya, tetapi rasa pahit ini bisa hilang dengan tidak membiarkan pare dalam keadaan basah. Setelah dicuci pare dilap sampai kering, baru dipotong-potong. Dan selama menumis tidak perlu ditambahkan air, insyaAllah tidak pahit hasil olahan parenya.tapi dalam resep ini, ada rasa pahitnya, karena saya suka, hehehe.#GAS2025#SayurTanpaDaun#CookpadCommunity_Depok
Tumis Pare Tahu
Ini dia bahan kesukaan saya. Memang tidak gampang menghilangkan rasa pahitnya, tapi justru rasa pahit itulah sensasinya, karena rasa pahit di pare tidak seganas pahitnya kehidupan kita....hahaha....#LabuanHati#Wongkito_MasakLabu#BALONChallenge#Cookpadcommunity_Palembang#Senin_301123
Oseng pare tempe
Pare yang katanya pahit, itu tidak benar, kalau sudah dioseng, hilang rasa pahitnya, yang pastinya sebelumnya diremas dengan sedikit asam jawa.
Tumis Pare Pedas Manis
pare.. si pahit yang rasanya enak, utk meminimalisir rasa pahit nya tambahkan gula pasir, agar rasa pahitnya tidak terlalu terasa
Tumis Pare Rebon
Rasa alami pare memang pahit, dan banyak cara agar rasa pahit si pare ini berkurang, di menu kali ini saya mencoba teknik dari mbak "rindu rindu" yg mengurangi pahit pare dengan cara menjaga pare agar benar2 kering (tidak terkena air), jadi setelah dicuci langsung dikeringkan.. dan saat memasak pare menggunakan api kecil dan tidak diberi air sama sekali saat menumis, setelah matang menurut saya kadar pahitnya lumayan berkurang.. lumayan (jangan berharap pare akan menjadi manis ya.. karena bukan pare namanya kalau tidak ada pait2nya 🤭), selamat mencoba ❤Source : Rindu Rindu (Tangsel)#Cookpadcommunity_bogor
Tumis Paria Tahu Udang
Sayur paria aka pare sering dihindari karena rasa pahitnya, seperti suami saya yang paling anti makanan pahit. Makanya saya pakai resep mama saya dalam mengolahnya. Rasa pahitnya berkurang bagi yang tidak suka rasanya, tapi rasa pahit khasnya tidak sepenuhnya hilang.
Tumis pare dan ebi
Seumur2 bru sekali ini makan pare..dulunya malas makan karena katanya pahit..pas dibuatin sama mama versi gak pahitnya..kok malah nagih ya makannya..
Tauco Kangkung
Tauco bunga kates
#PejuangGoldenApron2#minggu8#bungakates#Cookpadcommunity_AsahanNama lain dari kates adalah pepaya. Bunga pepaya biasanya kalau dimasak akan terasa pahit.untuk menghilangkan pahit dan getahnya harus direbus terlebih dahulu dgn daun jambu biji atau asam gelugur. Dimasak tauco dengan udang maka sayur bunga kates terasa lebih nikmat.apalagi temannya ikan baung sayur asam. Nikmat makan siangnya😊
TUMIS PARE-JAGUNG MANIS YANG SIMPEL
Ramadhan lebih sering menu berat, seperti daging, ikan, ayam, pengen yang segar dan beda. Jadilah bikin tumis pare, tumis pare ini tetap pahit ya, karena justru sensasi rasanya terletak di rasa pahit itu
Tumis Pare Ebi
Dulu saya sama sekali ga suka sayur pare karena rasanya yang pahit. Lalu, saat saya hamil anak kedua kok tiba2 ngidam sayur pare dan harus banget makan sayur pare 😆 Jadilah saya cari2 cara gimana caranya menghilangkan rasa pahit dr sayur pare ini agar lebih nikmat dimakan.. Setelah ngubek2 resep, akhirnya ketemu deh cara kurangin rasa pahitnya 🧡
Kanya lindianindita 
Tahu Tauco
Bosan dengan sambal yang itu itu aja, udah lama juga gak masak tauco. Dulu setiap masak pakai tauco selalu keasinan, ternyata rasa dari tauco itu sendiri kan emang udah asin dan gurih yaa jadi gak perlu di tambah garam atau penyedap rasa lagi deh.Rasanya asin, asem gurih gitu. Yummyyyy 🍴
Oseng pare-tahu
Yang pertama terkenang dari oseng ini adalah pahitnya, tapi gpp ya memang pare kan begitu. Namun meski pahit, ini ngangenin banget. Oiya, kalau mau nggak pahit pahit banget pilih pare yang ukurannya besar saja, rasanya relatif bersahabat di lidah dibanding yg kecil.
Telur Dadar Pare
Biasanya aku kalau memasak pare tidak pernah dihilangkan rasa pahitnya karena aku pikir itu adalah ciri khas dari pare, tetapi untuk kali ini membuat dadar Pare, Aku sengaja menghilangkan rasa pahitnya, hehe dan rasanya gurih, agak pedas dan ternyata rasanya memang tidak pahit,
Tumis paria (tumis pare)
24 juli 2019Pare yang untuk sebagian mamak2 hindari karena rasanya pahit. Padahal kalau mamak bisa mengolahnya, pahitnya pare bisa dikurangi loh.. caranya remas-remas dengan garam lalu didiamkan beberapa saat, cuci lagi dengan air bersih pasti pahitnya berkurang bahkan hilang 😁
Oseng Oseng Tauco Kembang Kates
Kembang kates alias bunga pepaya walaupun rasanya pahit tapi banyak vitaminnya. Untuk mengurangi rasa pahit, ada yang merebusnya dulu dengan daun jambu klutuk.. kalau saya pakai tanah liat yang dikeringkan. Hasilnya dijamin pahitnya hilang.... Semoga bermanfaat.
Tumis Pare
Pare itu pahit rasanya tapi banyak khasiatnya. Karena aku tidak ingin khasiatnya hilang maka aku tidak menghilangkan rasa pahitnya. Dan utk memasak pare juga jangan terlalu lama supaya khasiatnya juga tidak hilang. Selamat mencoba
Ratna Candy 
Tumis Pare + Tempe
Pare pahit ??Emang....tapi itu ciri khasnya.Jadi jangan di hilangkan rasa pahitnya yaaa 😊
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/24797360
Komentar