Mochi Strawberry

10 orang berencana membuat resep ini
Nuniek Wijayanti
Nuniek Wijayanti @OmahNunie
Depok

Mochi adalah makanan traditional Jepang yang terbuat dari beras ketan yang direbus dan dihaluskan menjadi adonan lembut. Adonan ketan ini biasanya diisi dengan berbagai pilihan seperti pasta kacang merah ( anko ) , strawberry , krim atau es krim.
Mochi memiliki tekstur yang unik karena kenyal dan lembut.

#SentuhanBuah
#GAS2025
#CookpadCommunity_Depok

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
7 pcs
  1. Bahan A :
  2. 50 grtepung maizena
  3. 1 lbrdaun pandan
  4. Bahan B :
  5. 50 grwhipcream bubuk
  6. 100 mlair es
  7. 40 grkental manis
  8. Bahan C :
  9. 100 grtepung ketan
  10. 15 grtepung maizena
  11. 3 sdmgula pasir
  12. 1/2 sdtvanili bubuk
  13. 150 mlsusu cair rasa strawberry
  14. 1 tetespewarna merah
  15. 1 sdmbutter / margarin
  16. Bahan D :
  17. Secukupnyastrawberry segar

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    ✅Sangrai tepung maizena dan daun pandan selama 3 menit, sisihkan

  2. 2

    ✅Mixer whipcream dan air selama 1 menit dengan speed rendah, masukkan kental manis dan mixer kembali selama 3 menit dengan speed tinggi. Masukkan dalam pipping bag dan simpan dalam kulkas

  3. 3

    ✅Campur semua bahan C (kecuali butter) whisk hingga tidak ada yang bergerindil

  4. 4

    ✅Masak dengan api kecil hingga mengental, masukkan butter, aduk hingha adonan licin. Biarkan hangat

  5. 5

    ✅Uleni adonan dengan diberi taburan maizena, hingga adonan lembut. Bagi adonan menjadi 7 pcs, atau timbang masing2 @40 gr. Ambil 1 bulatan, pipihkan beri isian whipcream dan strawberry, kemudian bungkus.

  6. 6

    ✅Simpan pada wadah tertutup dan masukkan kulkas selama 1 jam

  7. 7

    ✅Siap dinikmati

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Masak Hari Ini
Nuniek Wijayanti
Nuniek Wijayanti @OmahNunie
pada
Depok
seorang istri yang punya hobi baking dan masak memasak 😊 ( 17506503 )
Lebih banyak

Resep Serupa