Mashed Kembang Kol / Cauliflower Mashed "Potato"

vika mumpuni
vika mumpuni @vmmpuni
Milan

Alternatif side dish tanpa karbohidrat. Cocok untuk yang diet rendah karbo/tanpa karbo. Rasanya mirip dengan mashed potato. Aroma khas kembang kol dapat dihilangkan dengan keju.

Mashed Kembang Kol / Cauliflower Mashed "Potato"

Alternatif side dish tanpa karbohidrat. Cocok untuk yang diet rendah karbo/tanpa karbo. Rasanya mirip dengan mashed potato. Aroma khas kembang kol dapat dihilangkan dengan keju.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10-15 menit
  1. 1 kuntumkembang kol (ambil bunganya, kukus)
  2. 1 sdmbutter/mentega (bukan margarin)
  3. 2 siungbawang putih (cincang halus)
  4. 2 sdmcream cheese
  5. 1 sdtkeju parmessan
  6. sesuai seleraCream cheese & parmessan bisa diganti dgn keju chedar parut
  7. secukupnyaGaram & merica

Cara Membuat

10-15 menit
  1. 1

    Kukus kembang kol dan tiriskan. Semakin kering, semakin baik.

  2. 2

    Hancurkan kembang kol dengan ricer atau food processor atau blender.

  3. 3

    Panaskan 1 sdm butter dan tumis bawang putih cincang hingga harum. Masukkan 3 sdm susu cair, masak dengan api kecil hingga panas/sedikit mendidih. (Untuk susu cair jangan terlalu banyak, karena akan membuat tekstur mashed terlalu cair/tidak padat)

  4. 4

    Campur larutan susu,butter, dan bawang putih dengan adonan kembang kol yang telah dihaluskan.

  5. 5

    Tambahkan keju cheddar parut/cream cheese & parmessan, serta garam & merica secukupnya.

  6. 6

    Mashed "potato" tanpa karbo siap dihidangkan sebagai side dish berbagai hidangan kesukaan Anda (steak, ayam panggang, ikan panggang, dll)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
vika mumpuni
vika mumpuni @vmmpuni
pada
Milan

Komentar

Resep Serupa