Sambel Goreng Kentang Ati Ampela

Anindry Ayu
Anindry Ayu @anindry_ayu
Indonesia

penasaran klo liat yg dijual kok bisa y merah gtu dan bumbunya apa,, nah pas kebetulan bisa sama coba inget2 resep di TV,, alhamdulillah zaid suka dan jadi,,

Sambel Goreng Kentang Ati Ampela

penasaran klo liat yg dijual kok bisa y merah gtu dan bumbunya apa,, nah pas kebetulan bisa sama coba inget2 resep di TV,, alhamdulillah zaid suka dan jadi,,

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgkentang kupas potong kotak2
  2. 3 pasangati ampela (optional)
  3. 2 ruas jarijahe
  4. 2 ruang jarilengkoas geprek
  5. 1 lembardaun salam
  6. 6 sdmair matang
  7. garam
  8. gula pasir
  9. minyak untuk menggoreng
  10. Bumbu Halus :
  11. 7 butirbawang merah
  12. 3 butirbawang putih
  13. 2 butirkemiri
  14. 14 buahcabai merah kriting (selera pedas teegantung)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ati ampela dengan jahe (digeprek) hingga matang, potong kecil2, sisihkan

  2. 2

    Goreng kentang hingga matang, sisihkan

  3. 3

    Tumis bumbu halus (agak lama karena ada kemiri jd benar2 harus matang)

  4. 4

    Masukkan lengkoas dan daun salam, tumis hingga layu

  5. 5

    Masukkan air, aduk hingga rata dan air menyusut (reduced),,masukkan garam dan gula (koreksi rasa)

  6. 6

    Masukkan kentang yg sudah digoreng dan ati ampela yg sudah direbus tadi,, aduk hingga tercampur rata

  7. 7

    Note : biasa klo kentang setelah dikupas direndam didalam air dan ditiriskan saat mau di goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Anindry Ayu
Anindry Ayu @anindry_ayu
pada
Indonesia
seorang ibu yang masih terus belajar untuk memasak,,semoga bermanfaat 😊🥰
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa