Brownies ini sempet ngehits banget. Pertama kali diposting oleh Ummu Allegra. Saya penasaran banget, akhirnya nyobain bikin. Kenapa di katakan sebagai 'river' karena permukaan brownies ini seperti aliran sungai coklat. Dan saya terkagum-kagum dengan hasilnya, permukaannya bisa aduhai sekali.... so shiny and crackly.... Dan rasanya...mmm... fudgy banget, bener-bener inilah yang namanya brownies pokoknya. Brownies ini juga memakai 3 jenis coklat (DCC, coklat bubuk, dan chocochips) makanya dinamakan triple chocolate. Nggak usah lama-lama ya ^^ segera eksekusi aja dijamin nggak akan nyesel....hehe...

Original recipe by : ummu allegra........Bikin brownies ini mudahh,, mixer cukup sebentar, malah kadang saya ga pake mixer. Dikocok asal gula larut dan berbusa aja pakai whisk. Untuk menghasilkan shiny crust, gunakan api besar saat memanggang 15-20 menit pertama, kemudian turun suhu pemanggangan.

Dari awal bikin cookpad, resep ini udah banyak di post oleh teman2 cookpad. Ya mgkn saya termasuk telat posting nih. Saya udah ngiler banget lihat browniesnya teman saya Agnes, brownies shiny crust ini jadi peluang usahanya. Alhamdulillah bisa muncul shiny crust-nya. Hihihihi.Makasih Agnes udah berbagi tipsnya.

Kenapa dinamakan sungai chocolatos sama si empunya ummu allegra??karna ada coretan DCC leleh yg mirip sungai.heheheBrownis ini ada lapisan shiny crustnya.kering diatas chewy dan moist didalem.legitnya pas.perpaduan gula pasir dg gula palem.resep adaptasi dari blog nina

Penasaran bangett dgn brownies yg permukaan shiny n retak2...soalnya buat bbrp x koq gk dpt shinynya...pdhal udh ikuti resepnya..akhrnya kmrn nanya2 tips n trik ma tmn2 ...slh stnya ci may...tq may...tiips mu udh di praktekkan n luamayan berhasil...walaupun shinynya blm sempurna...mudah2an lain x bs lbh bgs lg...selain tips dr ci may...sy nyari resep yg permukaan kliatan shiny...jatuhnya ke resep brownies yg di catatan nina...disana mba nina jg menyertakan tips spy permukaan bs shiny n retak2..hrs dipanggang dgn suhu tinggi n diletakan di rak atas slama 25mnt...eehh...rupanya penyetelan api sy slh...gara2 td smpt sy stel api bawah pas lg baking yg laen...jd slama 10mnt pertama ...apinya cm api bwh..makanya shiny kurang retak....kl rasa browniesnya sgt nyoklat.,chewy...enak d makanya smpt happening brownies ni....buatnya jg gampang tnp mikser...cm pk whisk....thanks y mba nina 4 sharingnya...berikut resepnya...

Resep brownies panggang andalan ini aku contek dari salah satu foodblogger favoritku yaitu Bunda Nina di blog Catatan Nina. Browniesnya mengkilap karena ada shiny crust-nya 😁

Coba bikin brownies ah, perdana ni bebikinan browniesKatanya sih kalo bikin brownies ga shiny and crust itu arti nya belum oke tuhTapi berhubung perdana bikinnya jadi alhamdulillah shiny and crust nya keluar dan fudgy banget.Apa itu shiny, crust dan fudgy?Shiny: mengkilapCrust: lapisan diatas brownies yang tipis garing dan mudah retakFudgy: tekstur brownies yang padat, garing diluar lembut di dalam.Kira-kira begitulah yahJangan lupa recook kuy.#PejuangGoldenApron3#SetorResep#DiRumahAja#MasakOnline#MasakItuMudah#Brownies#Cemilan

Perpaduan dari triple chocolate (cokelat masak, cokelat bubuk, dan chocochips) membuat rasa brownies ini nyokelat banget. Penggunaan gula palem juga menambah aroma harum. Saya biasanya mengoven brownies ini tidak terlalu lana sehingga bagian dalam brownies masih ada yang basah meskipun sudah matang. Resep ini saya recook dari blognya mbak Sashy di @sashylittlekitchen.com dengan beberapa penyesuaian.#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadIndonesia#AlaIdaDheaDhena_37

Brownies ini recommended banget. Dari blog Mbak Ricke Indriani. Kering di luar, chewy di dalam dan nyoklat banget!

Yang sempat viral, si brookies.. perpaduan antara brownies dan cookies. Atasnya renyah, bawahnya chewy dan nyoklat banget.Bagian dalamnya sedikit lumer ya karena ada penambahan dark chocolate cincang. Yang nggak suka brownies yg bagian dalamnya lumer, penambahan dark chocolate cincang boleh di skip.Recipe : Luvitaho#WesternFood#GAS2025

Nyobain resep brownies shiny crust tapi ini di bikin kayak cookies. Di modif pake Maizena biar garing2, hahahaha.. jadi juga akhirnya.. tapi ini khusus buat yang sabar ya. Kalo yg oven nya kecil bisa 6 - 8 kali manggang. Kayak biskuit.. tapi di dalem nya rada chewy, tapi enak. 😋

Tahun lalu resep browniesnya Ummu Allegra ini sempet booming di FB.. Dinamakan sungai coklat karena permukaan brownies terdapat guratan2 coklat mirip sungai dan bebatuan dari chocochips.. Pembuatannya menggunakan 3 jenis coklat, yaitu : coklat masak, coklat bubuk dan chocochips.Sebetulnya brownies ini sama dgn jenis fudgy brownies panggan lainnya yang crispy outside dan fudgy + chewy inside.. Brownies ini lebih enak dinikmati setelah menginap .. Penggunaan gulanya saya kurangi dan hasilnya pas sesuai selera saya..Selamat mencoba ^_^