Cuci bersih udang, bawang bombay, bawang putih, brokoli. Lalu potong brokoli pisangkan dari batangnya, cincang halus bawang putih, dan potong bawang bombay. Setelah itu, rebus brokoli dengan campuran air dan garam selama beberapa menit. Gunanya supaya cacing/kotoran yang masih nyangkut terbawa semua dan brokoli lebih mudah untuk ditumis.

Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan minyak wijen. Setelah setengah matang, masukkan saos tiram, gula, dam bumbu penyedap. Aduk dengan api sedang sebentar. Lalu tuangkan air matang ke dalam wajan dan terus aduk.

Masukkan udang dan aduk cepat supaya udangnya tetap segar (tidak overcooked). Setelah udangnya berubah warna semua, masukkan brokoli dan aduk cepat. Cicipi rasanya dan koreksi rasa apabila kurang. Jika rasa sudah pas, matikan api dan sajikan di atas piring selagi hangat. NB : Masak dengan api sedang dan cepat agar udang, bawang bombay, dan brokolinya tetap segar. Selamat mencoba dan ditunggu recooknya!! 😁