Gyutan Don
Sering lihat foto masakan ini wira wiri di socmed temen, katanya enak banget. Tapi belum sempat nyicipin rasanya yang di resto2, sudah keburu pindah ke Solo. Suatu hari Yuda Bustara share resep ini di youtube channelnya, ternyata bikinnya gampang banget, tapi masih perlu penyesuaian sana sini biar lebih nampol di lidah.
Pe Er tersulitnya adalah menemukan lidah yang sudah di-slice setipis itu di supermaket. Kemarin waktu lagi cari2 iga, dia nongol di pelupuk mata. Nggak pakai pikir2 lagi, langsung aja masukin troli ;)
Gyutan Don
Sering lihat foto masakan ini wira wiri di socmed temen, katanya enak banget. Tapi belum sempat nyicipin rasanya yang di resto2, sudah keburu pindah ke Solo. Suatu hari Yuda Bustara share resep ini di youtube channelnya, ternyata bikinnya gampang banget, tapi masih perlu penyesuaian sana sini biar lebih nampol di lidah.
Pe Er tersulitnya adalah menemukan lidah yang sudah di-slice setipis itu di supermaket. Kemarin waktu lagi cari2 iga, dia nongol di pelupuk mata. Nggak pakai pikir2 lagi, langsung aja masukin troli ;)
Cara Membuat
- 1
Kemarin Alhamdulillah dapet lidah sapi yang sudah diiris tipis seperti ini. Saya bersihkan sisa kulit kasar di sisi-sisinya, lalu potong menjadi 3 bagian.
- 2
Marinasi lidah dengan bumbu marinasi selama kurang lebih 10 menit. Tiriskan (jangan buang air rendamannya).
- 3
Panaskan minyak lalu masak lidah yang sudah ditiriskan dari air rendamannya sampai berubah warna dan menjadi sedikit kaku, lalu angkat.
- 4
Tumis bawang bombay, bawang putih dan cabe merah hingga wangi, lalu tuangi air rendaman lidah.
- 5
Tambahkan dashi dan irisan daun bawang, lalu masak sebentar.
- 6
Masukkan kembali lidah dan tambahkan air matang hingga lidah terendam. Kecilkan api dan masak perlahan sampai lidah lembut. Sekitar 10 menit. Koreksi rasa dan tambahkan gula, garam, merica dan dashi jika diperlukan.
- 7
Membuat telur mata sapi: Panaskan minyak di atas wajan, setelah panas pecahkan telur di atasnya lalu tambahkan garam. Saya, biasanya memecahkan telur di wadah terpisah terlebih dahulu baru menuangkannya ke minyak, untuk menghindari telur yang sudah tidak baik. Tunggu beberapa saat sampai bagian dasar telur terlihat kecoklatan. Sirami bagian atas telur dengan minyak panas di sekeliling telur sampai putih telur terlihat matang. Jangan balik telur kalau ingin kuning telur yang masih setengah matang. Kikis perlahan bagian bawah telur, jangan sampai merobek bagian kuning telurnya, lalu angkat. Tiriskan minyak.
- 8
Hidangkan di mangkuk dengan nasi hangat dan telur mata sapi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Gyutan Don Gyutan Don
Source: youtube Willgoz KitchenRekomendasi dari Chef Willgoz, beli lidah sapi slice di ig: Ezy Kitchen J*t (note: bukan sponsor) krn lidah sapinya sdh bersih tanpa kulit, sangat tipis, n cepet empuk. Tapi bebas yaa, bisa beli di mana saja, namun biasanya kalau msh berkulit, hrs diproses dulu biar bersih & empuk.#ricebowl#CookpadCommunity_Jakarta
-
Gyutan Don Gyutan Don
Pertama x ini aku masak lidah dan berhasil enak sodarah sodarah ❤️❤️❤️
-
Gyutan Don Gyutan Don
Dari kemaren2 ngiler pengen makan gyutandon,tapi lagi musim pandemi gini paling aman emang #dirumahaja😬Jadi hari ini coba buat sendiri pake resepnya wilgoz.Tapi utk sausnya aku pake saus original dari @kurayukitchen.Yummiii😍😍#authorsbandunghebring#cookpadcommunity_bandung#GA_TheNextLevel#BancakanOnlineBarengCookpad#OnlineClass
-
Gyutan Don Gyutan Don
Ngidam makan gyutandon yang di resto2 jepang tapi mahal bangeeeeeet. Dan terkadang toping mereka pelit dikit2 banget.Mending coba masak sendiri!Happy cooking all💕 hope you like it!
-
Gyutan don Gyutan don
Reshare resep mba ajeng purnama sari..tapi aku modif dikit.. Sesuain dgn bahan yang ada di rmh..
-
-
Gyutan-don Gyutan-don
Ceritanya lagi pgn makan gyutan-don nya negiya, tapi karena pandemi jadinya gak bisa keluar rumah😆
-
-
-
Gyutan don ala Gyutan Menya Melbourne Gyutan don ala Gyutan Menya Melbourne
Lagi #dirumahaja pengen makan Japanese food kayak biasa di Rest. Browsing2 eh nemu resep dari William Gozali, tapi ini aq tambahin bawang bombay biar lebih harum lagi. enakkk!
-
Gyutan Don ala Menya Ramen Melbourne Gyutan Don ala Menya Ramen Melbourne
Rice bowl dgn topping lidah sapi ala resto Jepang di Elizabeth St, Melbourne. Banyak yg bilang menu lain sih krg otentik mungkin krn konon pemiliknya bukan org Jepang juga sih...cuma kok ya gyutannya ini banyak org Indo yg suka, dan emg enak 😂Berkat cookpad bisa segampang itu cari dan berbagi ide dan resep masakan, bisa makan berbagai makanan yg dikangenin plus bikin sendiri pula! Gak kerasa udh posting ratusan resep, terharu sendiri karena awalnya males masuk dapur 😁 turns out cooking & baking are fun! Pas kangen makanan apapun langsung coba bikin. Nah, kali ini udah lama gak ke resto Jepang manapun krn pandemi duh kangen banget.... akhirnya bikin ajalah sendiri. Puas deh toppingnya bisa banyaaaaak! Hehehe jd pengen share ke Cookpaders semua.. yum yumOh iya aku pakai lidah khusus bikin gyutan jadi udah tipis, kalau mau pakai lidah biasa silakan diiris tipis atau yg sudah dipresto yaa 😋Pilih bagian pangkal lidah dan masaknya jgn terlalu lama supaya gak alot ya..Coba yuk!#week40#PejuangGoldenBatikApron#Berbag11Cerita#byrosaredia #cookingwithminx#26Juni2020 #Serba15Menit
-
gyutan don ala bunda gyutan don ala bunda
Gyutan don akhir-akhir ini menjadi suatu hidangan yang mulai naik daun seperti ulat bulu. Penyajiannya cukup simple, semangkuk nasi dan ditaburi dengan irisan daging lidah yang menggugah selera. Saat ini banyak yang menjual gyutan don dengan rasa dan harga yang beragam.Buat gue, lidah sapi merupakan bagian favorit karena jika sudah direbus dagingnya sangat lembut. Dulu gue suka masak lidah saus keju, tapi sekarang mari berinovasi membuat lidah sapi yg rasanya mirip dengan daging yakiniku. Let's cook.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar