🍒Japanese Cotton Cheese Cake🍒
Yay.. My First Japanese Cotton Cheesecake 🍰 .. Ga Susah koq bikinnya hehe.. Aku intip resep di @doyanbaking on IG.. Trus aku langsung praktekin.. Pas bahannya lengkap dirmh.. Jadi d.. Yummm.. Smell good cheese nya.. Lembut.. 😋 Moist banget.. Krn pake teknik pemanggangan Au Bain Marie ✌😉
🍒Japanese Cotton Cheese Cake🍒
-
putri sari“Tyidak pake tar² jd gak naikTp pas dingin masuk kulkas rasanya makin enak bangetSuamik am anak rebutan 🤣Tengkyu resepnya kak ♥️” -
Dewi“Makasih resepnya.. aku suka soalnya ga manis 🌝” -
Risna Dali“Lembut bingit, aku tambahin taburan gula halus, makasih resepnya 🥰” -
Catherine Ling“Rasanya sangaaatttt enakkk,, tp ini Kayaknya suhu kegedean kali yaaa😄 aku pake suhu 160Jd mekar gt🤦♀️🤣” -
Yuni Twiyarti Pertiwi“Mantap banget resepnya kak 😍😍😍” -
farina“Thank you ya Kak 🙏”
Yay.. My First Japanese Cotton Cheesecake 🍰 .. Ga Susah koq bikinnya hehe.. Aku intip resep di @doyanbaking on IG.. Trus aku langsung praktekin.. Pas bahannya lengkap dirmh.. Jadi d.. Yummm.. Smell good cheese nya.. Lembut.. 😋 Moist banget.. Krn pake teknik pemanggangan Au Bain Marie ✌😉
Cara Membuat
- 1
Siap kan Bahan (^.^）
- 2
Siapkan baking pan.. Ukuran 18cm yg sudah di lapisin dgn baking paper. kalau pake baking pan non stick bongkar pasang.. Alasi bagian bawah baking pan dgn aluminium foil sebanyak 2/3 lapis,di lakukan krn mencegah air masuk ke dalam baking pan saat pemanggangan dgn teknik Au Bain Marie.
- 3
Lelehkan CreamCheese, Butter dan Susu Cair menggunakan Double Boiler dengan api kecil. Aduk rata hingga tercampur semua dan halus, matikan api.. Dinginkan sebentar. (^.^）
- 4
Masukan kuning telur dan telur utuh ke dlm adonan Creamcheese aduk rata dgn cepat.. Masukan lagi tepung segitiga dan Maizena.. Aduk rata dgn whisk.. Sisihkan (^.^）
- 5
Dlm wadah mixer putih telur, gula dan Cream of tartar hingga soft peak (angkat mixer ujung adonan putih telur melengkung berarti da ok) (^.^）
- 6
Campurkan adonan putih telur ke dalam adonan cheese.. Secara 3tahap.. (Jgn langsung masuk semua ya Ibu ibu) (^.^）
- 7
Aduk rata memakai Spatula dgn teknik aduk bolak balik /aduk lipat (^.^）
- 8
Setelah semua adonan tercampur rata.. Tuangkan ke baking pan, letakan dalam baking pan yg lbh bsr yg sudah di isi air panas lbh kurang 5cm, panggang di Oven 160C ♨ around 60/80 menit tergantung oven masing masing yo (^.^）.. Lakukan test kematangan di tengah adonan cake memakai lidi.. Kl tidak ada adonan yg lengket berarti da mateng (^.^)
- 9
Di diamkan di dlm oven sebentar ya ibu ibu.. Biar aga dingin baru di keluarin.. (^.^） di balikin ke atas tray.. Tunggu aga dingin, Trus di masukin ke Kulkas kira2 4jam yoo..
- 10
🍒 JAPANESE COTTON CHEESECAKE 🍒 siap di santappp yumyum 🍰 Resep ini ga terlalu manis.. Kl yg suka manis tambah lagi ya.. gula nya Ibu Ibu (^.^）💕
- 11
🍒 happy baking 🍒💋
Pencarian Teratas di
Resep Serupa
-
232. Japanese Cotton Cheese Cake 232. Japanese Cotton Cheese Cake
Akhirnyaaa mengembang kuenyaaa setelah percobaan pertama kali waktu bikin ogura cake hasilnya bantet krn waktu itu belum paham teknik buat maringue-nyaKrucils dan paksu suka bangettss cheese cake ini apalagi di santapnya dingin2, selamat mencoba bikin yaaa#Rekreasi_Kalsel#sayanganak#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadIndonesia#hamperstehitaaSource VinaY89
-
Cotton Japanese Cheese cake Cotton Japanese Cheese cake
FyiCheesecake versi Jepang memang berbeda dengan cheesecake umumnya, Japanese cheesecake dibuat dengan memanaskan cream cheese dan mentega hingga mengental baru kemudian dimasukkan tepung maizena dan kuning telur ke dalam adonan. Putih telurnya sendiri dikocok terpisah hingga kaku dan terbentuk soft peak baru kemudian ditambahkan ke dalam adonan tepung dan kuning telur. Sama seperti cheesecake versi panggang lainnya maka Japanese cheesecake juga dipanggang di dalam oven dengan teknik bain marie atau water bath, yaitu teknik memanggang cake dengan cara meletakkan loyang berisi adonan ke dalam loyang lainnya berisi air panas. Cara ini tujuannya untuk menghasilkan cheesecake dengan permukaan yang berwarna terang, terlihat basah, lembut dan mencegah retak pada permukaan cheesecake. Air panas membantu menambah kelembaban dalam oven dan mencegah suhu kue tidak melebihi 100’C seberapa pun besarnya suhu pada oven. Hal ini karena sifat air yang akan menguap ketika mencapai titik didihnya. Karena itu, bagian luar dari cake tidak akan matang lebih dahulu dari bagian tengahnya dan tidak menjadi retakResep diadaptasikan dari blog Hearty Bakes – Cotton CheesecakeUntuk 1 loyang cake diameter +- 20 cm
-
Japanese Cotton Cheese Cake Japanese Cotton Cheese Cake
Memanggangnya dengan teknik au ben marie
Dessira Rizka Tri Ariany -
Cotton Japanese Cheese Cake Cotton Japanese Cheese Cake
Awal mencoba sukses, kemudian ada yang tertarik untuk memesan saya coba buat kembali namun gagal, tapi karena saya berikan tester yang gagal mereka tetap ingin memesan kembali, alhamdullilah berhasil...Dan saat arisan bersama teman-teman dirumah, mereka request untuk dibuatkan cheese cake ini.. alhamdulillah mereka pada suka... Rika Febriani -
Japanese Cotton Cheese Cake Japanese Cotton Cheese Cake
Trnyta buatx mudah tp proses pemangganganx kurg teliti ovenq gosong 😂😂 untung cakex gak knp2 n rasax bs buat nyenangin hati krn oven gosong 😄😄 pdhl ini kue dgn budget bahan yg pling mahal selama buat cake 😂😂 nasib2 lain x harus lbh hati2 lg 😄😄
-
Japanese Cotton Cheese Cake Japanese Cotton Cheese Cake
Au Bain Marie MethodJapanese cotton cheese cake tengah populer di antara pecinta kuliner kekinian. Rasanya yang keju banget dipadu tekstur seperti kapas bikin banyak orang ketagihan. memiliki tekstur yang sangat lembut dan fluffy. Berbeda dengan cheese cake ala barat yang lebih lembap dan padat.Sumber Resep : @avriliacahyaniCooksnap dari mba @yunaarichardhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/15476265-japanese-cotton-chesecake-au-bain-marie-method?invite_token=QtdXSm4W6dTCVDKBCk4yGCBz&shared_at=1635697828#CookmemberGenkPeDa_Yuna#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia#PekanPosbar#PosbarMasakanJepang#Jabodetabek_MakananJepang
-
Cotton Soft Japanese Cheese Cake Cotton Soft Japanese Cheese Cake
Source: Ci Tintin RaynerAku ngikutin resepnya ci Tintin Rayner ya cuma aku ganti cream of Tartarnya jadi air perasan lemon soalnya adanya itu di rumah hehehe dan penulisan resep aku modifikasi biar mempermudah bacanya.
-
Cotton Japanese cheese cake Cotton Japanese cheese cake
Ini aku dh sering bikin....terakhir bikin tgl 28 okt kmrn,udah di post di ig @bekalsehat aku punya.Dari byk resep katun jepang (aku sebutnya utk cake ini) yg aku lihat & praktekin hanya resep dari miss Munira fb:glazed desserts ig: @glazeddesserts seorg chef baking dari singapore yg sdh terpercaya resep2nya & di jamin anti gagal,Beliau seorg yg murah hati....yg punya motto dia bikin dia share resepnya,slh seorg guru kursus baking yg selalu ramai disetiap jadwalnya.Silahkan mommies sekalian di intip fb sm ig beliau.Kok aku jd promosi ya wkwkwk....ini hanya bentuk kekaguman aku aja.Monggo di rebake resep2nya jika mommies sekalian msh kurang yakin sm testi aku 😄😄😄Intinya adalah ini resep yg pas utk yg namanya cotton japanese cheese cake yg pernah aku rebake.cakenya lembut ada kres kres kulit jeruknya yg menambah wangi lemon di cake ini
-
Japanese Cotton Cheese Cake Japanese Cotton Cheese Cake
Penasaran banget pengen coba bikin cake yg satu ini biar berasa chef cafe2 gitu wkwk rasanya lembut banget bikinnya menurut saya nga susah ternyata 😊😊Source: Vina Y89
-
Cotton japanese cheese cake Cotton japanese cheese cake
kebetulan lagi senggang.. anak2 mintak cotton japanese cheese cake..lgsg cuss bongkar bahan yg seadanya ya..maap bentuk ny masi blom rapi.. tapi yg terpenting rasa nya.. baru siap toping cake ny.. lgsg ludes di serbu anak2..anak2 lgsg berebutan.. mom sy mau strawberry.. mom sy juga mau blueberry..seneng ny hati aq.. klo anak2 suka... vie -
Japanesse cotton cheese cake Japanesse cotton cheese cake
Lagi pengen makan cheese cake. Gunain apa yg ada di dapur aja. 😅😄
-
Japanesse cotton cheese cake Japanesse cotton cheese cake
Actually i love cheese too much 🙏😭 suka ingin makan cheese cake banyak-banyak tapi susah nemu yang enak dan sesuai selera. Ini versiku ya. Kalau beda dikit-dikit dari resep biasa monggo di ubah aja gapapa 😘
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (174)