Bumbu Gado-gado
Anak saya akhir-akhir ini tidak begitu suka makan sayur. Tapi, kalau sayuran itu dicampur bumbu gado-gado, mereka langsung lahap dan makan banyak. Sang ibu pun bisa bernafas lega.. 😊
kali ini bumbu gado-gado nya aspal alias asli tapi palsu 😁 soalnya ga 100% dari kacang tanah. Melainkan campuran dari ubi dan kacang tanah. Honestly, saya lebih suka versi aspal gini. Lebih enak aja Menurut saya. Hehehe..
Ubi yang saya gunakan adalah ubi cilembu, tapi teman-teman bisa menggantinya dengan jenis ubi kuning.
Penting untuk diingat, bahwa ubi sebelum diolah menjadi bumbu, harus dibakar atau dipanggang terlebih dahulu agar rasa manis dari ubi tidak mengalami degradasi. Tidak saya sarankan metode kukus ataupun rebus karena manis asli ubi akan berkurang drastis.
Metode bakar/panggang untuk ubi juga saya gunakan saat membuat kolak. Ubi dipanggang terlebih dahulu sebelum akhirnya dimasukkan kedalam kuah kolak yang sudah matang, maka kolak ubi akan lebih istimewa manisnya 😉
Air pada resep bisa diganti santan ya sob.. hasilnya akan lebih gurih. Kenapa kali ini saya ga pake santan? Ya, karena belum sempat belanja bu ibu ... 😁😁
#SayangAnak
#SiapRamadan
Bumbu Gado-gado
Anak saya akhir-akhir ini tidak begitu suka makan sayur. Tapi, kalau sayuran itu dicampur bumbu gado-gado, mereka langsung lahap dan makan banyak. Sang ibu pun bisa bernafas lega.. 😊
kali ini bumbu gado-gado nya aspal alias asli tapi palsu 😁 soalnya ga 100% dari kacang tanah. Melainkan campuran dari ubi dan kacang tanah. Honestly, saya lebih suka versi aspal gini. Lebih enak aja Menurut saya. Hehehe..
Ubi yang saya gunakan adalah ubi cilembu, tapi teman-teman bisa menggantinya dengan jenis ubi kuning.
Penting untuk diingat, bahwa ubi sebelum diolah menjadi bumbu, harus dibakar atau dipanggang terlebih dahulu agar rasa manis dari ubi tidak mengalami degradasi. Tidak saya sarankan metode kukus ataupun rebus karena manis asli ubi akan berkurang drastis.
Metode bakar/panggang untuk ubi juga saya gunakan saat membuat kolak. Ubi dipanggang terlebih dahulu sebelum akhirnya dimasukkan kedalam kuah kolak yang sudah matang, maka kolak ubi akan lebih istimewa manisnya 😉
Air pada resep bisa diganti santan ya sob.. hasilnya akan lebih gurih. Kenapa kali ini saya ga pake santan? Ya, karena belum sempat belanja bu ibu ... 😁😁
#SayangAnak
#SiapRamadan
Cara Membuat
- 1
Goreng kacang tanah kupas hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Haluskan kacang tanah. jika kesulitan, bisa ditumbuk dengan menggunakan sedikit air. Sisihkan.
- 2
Haluskan pula ubi bakar. Sisihkan.
- 3
Tumis bumbu halus hingga wangi dan berubah warna. Masukkan kacang goreng dan ubi yang telah ditumbuk. Aduk rata sebentar.
- 4
Tuang air, bumbui dengan garam, gula pasir, gula merah, kecap manis dan cuka. Masak sambil sesekali diaduk hingga air menyusut. Angkat.
- 5
Setelah dingin, simpan dalam plastik dan letakkan di kulkas. Larutkan bumbu dengan sedikit air matang, bila ingin dikonsumsi.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bumbu Gado-gado Bumbu Gado-gado
anak2 paling suka gado2, sayangnya saya paling malas bikin bumbunya :p sering kali beli bumbu jadi.. Tp di lamongan bumbu jadi gado2 seperti barang langka yang tidak selalu ada..jd, mau nggak mau harus punya catatan resep bumbu gado-gado bwt jaga2 klo stok bumbu jdnya hbs. Dan resep yang ini adalah yg paling pas dilidah saya dan keluarga setelah bbrp kali percobaan :-)
-
Bumbu Gado-gado Bumbu Gado-gado
Setelah hunting beberapa resep gado-gado, menurut saya ini yang paling endes di lidah. Resep asli dr mbak giagio dgn sedikit perubahan. Saya share bagian bumbu kacangnya aja yaa, isiannya bebas sesuai selera 😘
-
Bumbu Gado-gado Bumbu Gado-gado
Sebenarnya kangen masakan gado-gado yg biasanya dibuat sama mama mertua. Tapi karna belum sempat buat mudik, bikin sendiri aja deh.
-
Bumbu Gado-gado Bumbu Gado-gado
BismillahirrahmanirrahimAssalamualaikum...Menu makan siang hari ini bikin Gado-Gado banyakin makan sayur kata nenek biar sehat😊Ini bikin bumbunya dulu yaa..Source : Mizka YaqinResep asli:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13357259-bumbu-gado-gado?invite_token=m3UpxdNnADexgtL6FmgoWxXr&shared_at=1609059962#BamasakBaimbai#SarabaSantan#CookpadCommunity_Kalsel#RecookOfTheweek#Masakitusaya#DutaRecookBarabai
-
Bumbu Gado-gado Bumbu Gado-gado
Pak suamik rq minta buatin gado-gado. Berhubung puasa buatnya malem setelah buka puasa. Tinggal masukin kulkas bsk beli sayur mayurnya.
-
-
Bumbu Gado-Gado Bumbu Gado-Gado
Orang Jawa Timur terutama Surabaya spt sy ini seneng bgt sama makanan yg pk bumbu dari kacang tanah spt Rujak,Pecel,Tahu Tek,Gado-Gado,dll.Dan untuk kali ini sy coba bikin bumbu Gado-gado sekalian jg menjawab tantangan dr Community Sumatra di acara #CABEKU #bamasakjosantan#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenApron3#Minggu10#Wani_Piro
-
Bumbu gado-gado Bumbu gado-gado
Bumbu gado-gado ala dapurkana moms 😁#PejuangGoldenApron3#mingguke44
-
Bumbu Gado-Gado Bumbu Gado-Gado
Suami lagi pengen gado-gado seperti di jogja, gado-gado bu bagyo. Tapi karena ini sumatra tentu gado-gadonya beda, jadilah saya buatkan sambal gado-gadonya. Resep ini saya dapatkan dari channel Youtube milik Chef Supri, namun saya kurangi takarannya dan saya tambahkan sedikit santan 😄
-
Bumbu Gado-gado Bumbu Gado-gado
Buat buka nanti sore penginnya yang banyak sayurannya dan simpel.Bosen kalau menunya yang itu2 aja. Menu hari ini biar beda.Biar tambah semangat nih puasanya, tiap hari rela masak yang kalau hari biasa kita beli matangnya aja 😘🥰😍Hari ini kita masak gado2. Yuk simak dulu resep bumbu kacangnya#PejuangGoldenBatikApron#IdeMasak#IdeMasakHariIni#Mgke12
-
Bumbu gado-gado Bumbu gado-gado
Gado-gado yang utama nya adalah bumbunya yang kental, banyak dan yang pasti enak 🙅♀️👍
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)