綠花椰菜洗淨切小朵，煮一鍋水，水滾後加點鹽，放綠花椰菜氽燙1分鐘，撈出瀝乾水份備用，再放洗淨胡蘿蔔切片汆燙1分鐘，撈出瀝乾水份備用蒜切末備用。

蒜末、玉米粒入滾水鍋煮1分鐘，撈出瀝乾水份備用，再將綠花椰菜、胡蘿蔔、蒜末、玉米粒和橄欖油、鹽拌勻後裝盤。