พะแนงหมู

นำพริกแกงผัดกับหัวกะทิจนแตกมัน (ใส่กะทิไปครึ่งกล่อง)

หลังจากนั้นเติมเนื้อหมูลงไปผัดจนหมูเริ่มสุก

ใส่กะทิที่เหลือลงไป จนกะทิเดือด เติมน้ำเปล่าลงไปครึ่งถ้วยตวง (เติมน้ำเพราะใช้กะทิกล่องไม่ได้แยกหัวและหางค่ะ)

หลังจากนั้นปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และเกลือ ตามด้วยมะเขือพวง ต้มจนพะแนงเดือด มะเขือสุก และค่อยใส่ใบมะกรูด และพริกแดงซอยลงไปค่ะ