Lasagna de carne de soya
Un exquisito plato, fresco y nutritivo a base de muchos vegetales, lacteos y pasta
La carne de soya o carne vegetal, constituye una excelente fuente de proteínas, al aportar el doble de proteínas que la carne animal, cuatro veces las proteínas de los huevos y doce veces las proteínas de la leche.
La soya es una maravilla de la naturaleza, con ella se fabrican jugos, leche, harinas y carne vegetal.
Por su bajo contenido de grasa, la carne de soya es una buena forma para bajar de peso y prevenir enfermedades.
Esta carne vegetal se obtiene del poroto de soya, del que se ha extraído el aceite, obteniendo una harina de textura esponjosa similar a la carne de origen animal.
La carne de soya aporta Calcio, Cobre, Hierro, Zinc y Tiamina, así como Ácido Fólico, Magnesio, Manganeso, Fósforo y 11 aminoácidos esenciales.
Además de sus propiedades nutritivas, la carne de soya es sumamente económica, tiene un exquisito sabor y es muy versátil de preparar, pudiendo emplearse en numerosos platillos.
También se le conoce con el nombre de "proteína vegetal texturizada" (TPV) y su calidad es superior a la carne animal.
La carne de soya aporta muchos beneficios saludables. No produce pesadez en el estómago, ayuda a prevenir el estreñimiento por su alto contenido de fibra, reduce el colesterol, posee componentes anticancerígenos, mejora la absorción de calcio en los huesos y es beneficiosa especialmente en la menopausia, ya que ayuda a disminuir los trastornos asociados a esta etapa.
Por todo ésto, la carne de soya constituye una excelente y saludable alternativa a la proteína animal, las grasas saturadas y el colesterol que se encuentran presentes en los embutidos y las carnes rojas.
Lasagna de carne de soya
Un exquisito plato, fresco y nutritivo a base de muchos vegetales, lacteos y pasta
La carne de soya o carne vegetal, constituye una excelente fuente de proteínas, al aportar el doble de proteínas que la carne animal, cuatro veces las proteínas de los huevos y doce veces las proteínas de la leche.
La soya es una maravilla de la naturaleza, con ella se fabrican jugos, leche, harinas y carne vegetal.
Por su bajo contenido de grasa, la carne de soya es una buena forma para bajar de peso y prevenir enfermedades.
Esta carne vegetal se obtiene del poroto de soya, del que se ha extraído el aceite, obteniendo una harina de textura esponjosa similar a la carne de origen animal.
La carne de soya aporta Calcio, Cobre, Hierro, Zinc y Tiamina, así como Ácido Fólico, Magnesio, Manganeso, Fósforo y 11 aminoácidos esenciales.
Además de sus propiedades nutritivas, la carne de soya es sumamente económica, tiene un exquisito sabor y es muy versátil de preparar, pudiendo emplearse en numerosos platillos.
También se le conoce con el nombre de "proteína vegetal texturizada" (TPV) y su calidad es superior a la carne animal.
La carne de soya aporta muchos beneficios saludables. No produce pesadez en el estómago, ayuda a prevenir el estreñimiento por su alto contenido de fibra, reduce el colesterol, posee componentes anticancerígenos, mejora la absorción de calcio en los huesos y es beneficiosa especialmente en la menopausia, ya que ayuda a disminuir los trastornos asociados a esta etapa.
Por todo ésto, la carne de soya constituye una excelente y saludable alternativa a la proteína animal, las grasas saturadas y el colesterol que se encuentran presentes en los embutidos y las carnes rojas.
Paso a paso
- 1
Sancochar la pasta y dejar reposar, remojar la carne de soya en agua durante 30 mins, escurrir y remojar nuevamente.
- 2
Sofreír todos los vegetales incluyendo las vainitas y zanahorias (exceptuando el calabacín)
- 3
agregar la carne de soya bien escurrida (bastante escurrida)
- 4
Agregar el agua y la pasta de tomate y dejar cocinar a fuego lento durante una hora. Retirar y dejar reposar.
- 5
Armar el pasticho: 1 capa de Bechamel, una de pasta, luego una de salsa; encima de la salsa colocar rodajas de calabacín finamente picados en rodajas y regar un poquito de mozzarella.
- 6
Seguir con las capas hasta terminar y la ultima capa agregar el queso parmesano rallado y espolvorear con pan rallado, al horno a 180º por 30 mins. Dejar reposar 2 mins antes de servir.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Leche de soya 🥛
Descubrí esta leche de soya increíble hace 2 años cuando me operaron de las amígdalas, debía ingerir sólo líquidos por lo tanto debían ser lo más nutritivos posibles, me visitaron y me la llevaron de regalo, fue 'amor a primer trago' jaja simplemente me encanta ❤
-
Arroz con carne 🌿🍚
Bueno es algo que preparé rápidamente con carne que había quedado de otro día en el refri, pero estuvo súper ☺️ -
Rollos primavera 🥕 (desde cero)
Creo que esta receta es para los que amamos este plato y no tenemos acceso cercano a una tienda asiática, también para los que tomamos como terapia pasar un buen rato en la cocina 😉 -
Alambre de Pollo
Esta receta solía cocinarla a mi padre, íbamos a un restaurante Mexicano y la vi, luego un día en casa la cocine y era una de sus favoritas
-
Licuado de papaya con chía y avena 🧡
Lo que tiene de rico, lo tiene de saludable, esta combinación es antioxidante, depurativa y diurética tomarlo con regularidad ayuda a prevenir el cáncer y ayudará a desintoxicar tu organismo 🤗👩🔬 -
Arroz frito
Si, se que hay muchas recetas de este tipo, pero esta es la mía y me hace feliz 😋 -
KETO: Omelette de Jamón y mozzarella (cetogénico)
El huevo es un alimento sano, versátil, rico en proteínas. Su sabor es característico pero liga con muchos alimentos, en especial con quesos y embutidos, además es condimentable y su sabor se cambia fácilmente.Hoy algo fácil y rápido, para desayuno o cena.
-
KETO: Pollo relleno de espinacas
Pues, tengo una planta de espinaca, muy productiva que me está ganando. Crece más rápido de lo que tardo en comer. Me fui a internet a buscar recetas. Me encanta, así que aproveché un par de recetas con cosas que tenía a mano. La original es con ricota, pero yo no tenía eso, así que lo cambié por parmesano y las milanesas de pollo las hice aplastando 3 medias pechugas de pollo. Una de ellas se hizo bien grande y de esa saqué dos piezas. -
Vino especiado
La verdad, esto fue un antojo producto de la lectura... En cierta saga que estoy leyendo mencionan a cada rato, el vino especiado, lo viven tomando y pues me dieron ganas de saber qué era, así que consulté a tío Google, y me disparó como tres recetas. Me puse manos a la obra. Encontré un vino barato de caja (estaba a 2X1), que valía la pena usar para experimentar. Iba a hacer una (como dicen todas las recetas), pero decidí ser honesta y hacer las dos de una vez. En fin, aquí va la medida para dos litros.De verdad, calienta el corazoncito... -
Carne molida 🍛
A mi papá no le gusta ni la carne molida, ni la pasta, pero con este invento, los comió sin protestar y me dijo que le gustó ❤ al menos con él, lo logré 🥰 -
KETO: Lasaña cetogénica
Pues, sigo aprovechando que las berenjenas están en oferta en mi supermercado local. Se me ocurrió la idea, de usarlas como base, en vez de pasta, para una lasaña de pollo. -
KETO: Pastel sin harina
Esta receta la quise probar, porque no como pan, pero tengo un recuerdo de las pascualinas uruguayas y los pasteles de espinaca y jamón, que realmente me hacían falta. No es súper dietética, pero sí cetogénica. La original la saqué de Pinterest, era con la mitad de las proporciones, pero no salía el tamaño del ayote, así que me salió muy grande y tuve que duplicar todo. Igual, quedó divina. La base (que es la estrella de todo) tiene un sabor dulce suave, parecido al plátano maduro y queda rico con lo saladito del relleno, que es a base de queso... Creo que a partir de esa base, voy a comenzar a experimentar con otros sabores... Pero bueno, les dejo esta. El "ayote mantequilla", busquenlo mediano a pequeño. No sé cómo se llama en otros países, creo que calabacín p calabaza... Busquenlo en google como ayote mantequilla y sale la imagen: amarillo claro por fuera, anaranjado por dentro, sabor dulzón. -
-
Marquesote
Hace unos años, busqué la receta de esta torta especial y encontré varias. De paso, en cada blog que leía aprendía un poco más sobre la historia gastronómica de mi país. De varias recetas que aprendí, hoy probé una mía, combinación de todas las demás. Recordemos que lo especial de esta torta, es que no lleva harina para nada y su textura es esponjosa, absorbente y rasposa, ya que la idea es que se moje en miel para la sopa borracha y el Pío V. -
Muslos de pollo en pasta de maní 🥜
Esta receta me la enseñó una amiga de Valencia, una vez la hizo en mi casa y me encantó! Es divina ! Por eso se la pedí para hacerla por mi cuenta.
-
Empanada de carne picada
Esta receta la hago únicamente cuando me sobra carne picada, por eso siempre que hago, hago suficiente para que pueda utilizarla para las empanadas. Lo mismo aprovecho cuando tengo pollo desmenuzado. -
Pasta con queso feta 🧀 🍝
Es una receta que he visto muchísimo en internet y me dio curiosidad ya que no soy tan fan de la pasta y así está muy rica ! -
Buñuelos de malanga
En nuestra región abundan las malangas , y aveces no hay que inventar, pero esta es una manera de utilizar lo nuestro y no olvidando nuestra costumbres y tradiciones, espero les guste a mi en lo personal me gusta mucho, y a mis amistades también.
reyesreyna67 -
Sopa de queso
Este platillo, en cada casa lo hacen diferente. Yo no encontré una receta como la de mi mamá en internet, así que se la pedí y aquí se las comparto yo.Les anticipo, me gusta quesuda, sin leche y con toque de ácido. -
Galletitas con chía 🍪☕
Las preparé para mi mami, con un poco de lo que había disponible en casa ☕ -
Chow Mein 🍜
Estoy un poco triste porque no he podido ver el cometa Neowise 🌠 así que me preparé algo que me levante el ánimo y me distraiga 🥰🥢 -
KETO: Pan de barra
Te hace falta el pancito o un sandwich en keto?Esta receta originalmente es del canal de Youtube de Delight with Gabby (¡Tocaya!), y como es muy versátil yo le agregue y cambié algunas cosillas. Por ejemplo, no logro encontrar ajonjolí por ningún lado, asi que utilizo semillas de chía... y hago el pequeño, porque sólo es para mi, pero si duplicas los ingredientes te sale uno mas alto.La goma xantana se puede reemplazar por psilyum o linaza molida. -
KETO: Espinacas parmesanas
Yo, tratando de comer más rápido de lo que crece mi planta de espinacas o de convertirme en Popeye 😂. A mis hijos y esposo les gustó y la repetiré porque es súper sencilla. -
Pollo rostizado
Hola 😄😄😄Esta es una receta que me enseñó mi madre, muy sencilla pero rica se las recomiendo.. ahora siiii a cocinar
-
Carne asada
Wohoo receta #100 😍 después de comenzar compartiendo una receta para sembrar un árbol 🌳 ahora se ha convertido en una actividad que disfruto mucho! Así que les comparto esta receta, que es de mi papá, súper fácil, sencilla pero súper deli 🥰 siempre que sea un plato hecho por tus padres, será la mejor comida del mundo 😍 -
Mongolian beef
Me es irresistible la comida china, rápido y fácil para ponerme a estudiar 👩💻 -
Onigiri (snack japonés)
Como sabemos, los japoneses incluyen en su alimentación diaria el arroz cocido (hervido) de grano corto y casi todos los platos de este país asiático van acompañados de este grano.Los Onigiri no son la excepción! Estos son una bola de arroz que puede ser rellena o mezclada con distintos ingredientes.Son sencillos de hacer, son fáciles de llevar, súper ricos y nutritivos y se comen más que todo como aperitivos, ya sea en el trabajo, en la escuela, en la casa o en un día de paseo! Es un alimento muy versátil :)Yo los hice rellenos de atún con mayonesa!
-
Carne frita con papas western
Es una receta sencilla de hacer y muy sabrosa, no hay quien se resista y le puedes agregar una ensalada de pico de gallo para hacerla aún más sabrosa❣
-
Lengua en salsa 🍅
Esta es una de las comidas favoritas de mi papi, y hoy es el Día del Padre en mi país, así que lo he preparado para felicitar a mi dulce papi que quiero infinitamente, aprovecho para felicitar a todos los papás que tienen la tierna intención de compartir y aprender recetas en Cookpad, que Dios los bendiga ❤ -
Lasaña de Berenjena baja en Carbohidratos
Es una receta fácil de preparar, con un excelente sabor, no contiene pasta por lo que si estas haciendo una dieta baja en Carbohidratos es ideal :) Recuerda la berenjena absorbe la grasa así que es una buena cena para variar un poco ;)
Más recetas
Comentarios