Torta de huevo con plátano amarillo
Tortilla de plátanos amarillos fritos en rodajas, se acompaña de una ensalada de berros con tomates.
Torta de huevo con plátano amarillo
Tortilla de plátanos amarillos fritos en rodajas, se acompaña de una ensalada de berros con tomates.
Paso a paso
- 1
Quite la cáscara al plátano y corte en rodajas de mas o menos medio centímetro de espesor,
- 2
coloque al fuego un sartén con el aceite cuando este caliente baje la llama vierta las rodajas de plátano amarillo y fríalas (deben salir doradas no quemadas), sáquelas del aceite póngalas sobre papel toalla para que absorban el aceite y reserve.
- 3
A parte en un tazón bata los huevos, una vez que estén bien batidos añada los plátanos amarillos , ponga sal y pimienta al gusto.
- 4
Ponga el fuego a termino medio bajo una sartén de preferencia con teflón vierta la cucharada de mantequilla, una vez disuelta cubra todo el sartén vierta la mezcla de huevo y plátanos amarillos maduros, tape y deje cocinar a fuego bajo hasta que haya secado y este dorada, vírela para que dore por otro lado.
- 5
Retírela y vierta sobre un plato tendido.
- 6
puede servirla sola o acompañarla de una sencilla ensalada de hojas de berros con tomates cortados en cuñas aderezada con unas cuantas gotas de limón y aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.-
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