Albóndigas en caldo
Sandra L Dosten @cook_19210858
Paso a paso
- 1
Para el caldo: en una ollita poner un chorrito de aceite, las papas, zanahorias y calabazas.
- 2
Picar medio tomate, media cebolla, medio chile verde y media varita de apio y 1 ajo, freír junto con las verduras añadir agua hirviendo 2lts más o menos.
- 3
Agregar medio puré y media cucharadita de todas las especias al caldo.
- 4
Para hacer las albóndigas: licuar el tomate restantes, la cebolla, el chile, el apio y el cilantro, el ajo, las especias, el puré y la sal.
- 5
Poner la carne en un bowl y agregar lo licuado ponerle una cucharadita de maseca o maizena (para que no se desbaraten) hay que mezclar muy bien hacer las bolas del mismo tamaño y ponerlas en el caldo, rectifica la sazón.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sandra L Dosten le encantará ver cómo quedó.
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