Lomo en salsa de café
Lomo asado previamente adobado con pimienta, sal, matequilla y mostaza, con una salsa de café con cema de leche, se sirve con arroz y ensalada.
Lomo en salsa de café
Lomo asado previamente adobado con pimienta, sal, matequilla y mostaza, con una salsa de café con cema de leche, se sirve con arroz y ensalada.
Paso a paso
- 1
Adobamos el lomo con el sazonador, la sal, pimienta, mostaza y lo untamos con la mantequilla
- 2
En una sartén el ponemos a dorar por todos sus lados, aproximadamente 8 minutos por cada lado si queremos que quede tierno en el centro
- 3
Retiramos a una fuente caliente y lo cortamos en rodajas de un centímetro de grosor
- 4
En la sartén donde se cocino el lomo agregamos el café disuelto en la taza de agua hirviendo y dejamos cocinar un ratito, añadimos la crema de leche y verificamos el sabor, vertemos un poco de la salsa sobre la carne y el resto lo ponemos en una salsera
- 5
Servimos acompañado de arroz y ensalada.
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