Calzones rotos SIN polvo para hornear
Mi mamá lo hace los días fríos... y como la extraño mucho preparé mates y esta receta para acompañar. Alternativa al polvo de hornear
Calzones rotos SIN polvo para hornear
Mi mamá lo hace los días fríos... y como la extraño mucho preparé mates y esta receta para acompañar. Alternativa al polvo de hornear
Paso a paso
- 1
Batir bien la leche, el huevo, la esencia de vainilla y la manteca pomada
- 2
Agregarle el azúcar y batir hasta que quede bien homogéneo
- 3
Agregar la mitad de la harina y mezclar
- 4
Aquí viene el truco: cuando no tienen polvo para hornear se puede usar un poco de bicarbonato de sodio y jugo de limón. Uno de los ingredientes del polvo para hornear es bicarbonato, junto con otra sustancia ácida. Van a ver efervescencia (como cuando preparan un antiácido estomacal)
- 5
Mezclar bien y agregar la otra mitad de la harina. Dejar estacionar unos minutos la preparación y estirarla con el palo de amasar, cortarla en rectángulos, hacerles un corte en el medio y pasar la punta por allí
- 6
Calentar aceite y freír (con cuidado). Retirar, dejar que enfríe un poco y espolvorear azúcar (común o impalpable, lo que tengan)
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