Medialunas de manteca🥐
Rápidas y fácil de hacer. Para desayunar- merendar, o freezar y comerlas cuando quieran. #panaderiaencasa
#yococinoencasa
#yomequedoencasa
#anateloenseña
Medialunas de manteca🥐
Rápidas y fácil de hacer. Para desayunar- merendar, o freezar y comerlas cuando quieran. #panaderiaencasa
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Paso a paso
- 1
Colocamos 1/2 taza de agua tibia(no caliente) agregamos la levadura, una cucharada de azúcar y una cucharada de harina. Revolvemos bien y dejar hasta que fermente. Nos vamos a dar cuenta porque se hace una espuma.
- 2
En un bolws agregamos el azúcar, manteca a temperatura ambiente, y una pizca de sal.
- 3
Mezclar hasta que quedé bien integrados, luego colocar la leche y el huevo
- 4
Empezamos a agregar de a poco una parte de harina, mezclamos y volvemos a agregar harina hasta que quede como una crema en ese momento le agregamos la espuma (la levadura).
- 5
Mezclamos bien hasta terminar de agregar toda la harina, pasamos a la mesada (antes le tiramos un poco de harina a la mesada)amasamos hasta que quedé una masa homogénea si vemos que se pega le ponemos más harina. No se tiene que pegar en la mesada.
- 6
Colocamos en un bolws la tapamos, y la dejamos descansar hasta que duplique su tamaño.
- 7
Pasado ese tiempo la volvemos a poner en la mesada la desgasificamos (presionamos con las yemas de los dedos para liberar el aire de la masa)
- 8
Formamos rectángulos de 1/2 espesor y cortamos triángulo.
- 9
De la parte más ancha la estiramos y comenzamos a enrollar, a medida que enrollamos estiramos la parte fina par darle la forma a la medialuna. Las puntas las metemos para adentro, sin llegar al centro.
- 10
Las ponemos en una placa enmantecada una sobre otra. Pintamos con huevo (previamente barido) Y dejamos reposar por unos 10 minutos.volvemos a pintar con huevo.
- 11
Llevamos al horno precalentado 180° por 20-25 min. Mientras preparamos el almíbar en una ollita agregar el agua y el azúcar cuando empieza a hervir dejas unos minutos 9-10min no mas, apagar,(si lo dejamos mucho toma más concistencia, y dificulta pincelar) Cuando ya están listas las medialunas sacarlas y pintarlas con el almíbar. Buen provecho!
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