Batir los huevos hasta que el color sea más claro que la yema. Luego colocar de a poco el azúcar. Puede ser batido a mano o con batidora eléctrica. Para que quede dulce y no tener que agregar tanta azúcar, utilice dos chorros de edulcorante, pero podés agregarle 50 gr más de azúcar.

Precalentar el horno en mínimo

Coloco las bananas pisadas(yo las corte en pedacitos dentro de la mezcla anterior y las pise ahí mismo con un "pisapapa") y agrego un chorro de esencia de vainilla

Agrego el aceite y la harina tamizada a la.mezcla y mezclo con un movimiento envolvente.

Colocar en el horno a 180 grados, por aprox 40 minutos, o hasta que introduzcas un cuchillo y salga limpio.