Galletas veganas SIN GLUTEN, SIN LACTOSA con chips de chocolate
Llega una súper receta! Una receta que vengo pensando hace años!
Tengo un problema con las #galletasveganas
Usualmente las recetas de galletas veganas tienen mucho aceite (para compensar la falta de huevo) y eso no me gustaba para nada!
Habrá alguna forma de hacer una galleta vegana sin tanto aceite!? - pensé.
Tengan en cuenta que mis niveles permitidos de aceite son muy bajos! 🤣
Intenté miles de recetas! No había forma.. siempre fallaba o quedaban húmedas o gomosas o aceitosas! .
Hasta que un día se prendió el foquito y descubrí que hay una manera de que salga bien!
El secreto no es eliminar la grasa sino sustituirla por una que sea buena.. como los frutos secos! 😋
Podemos usar: almendras, nueces, avellanas, semillas de girasol, cajú, maní o cacahuate. Algún fruto seco o semilla alto en grasas! Si?
El resultado es fenomenal! Una galleta tierna por dentro, crocante por fuera. Súper sabrosa, nutritiva y re fácil de hacer!
Así que a buscar los ingredientes y pasemos a la receta!
Galletas veganas SIN GLUTEN, SIN LACTOSA con chips de chocolate
Llega una súper receta! Una receta que vengo pensando hace años!
Tengo un problema con las #galletasveganas
Usualmente las recetas de galletas veganas tienen mucho aceite (para compensar la falta de huevo) y eso no me gustaba para nada!
Habrá alguna forma de hacer una galleta vegana sin tanto aceite!? - pensé.
Tengan en cuenta que mis niveles permitidos de aceite son muy bajos! 🤣
Intenté miles de recetas! No había forma.. siempre fallaba o quedaban húmedas o gomosas o aceitosas! .
Hasta que un día se prendió el foquito y descubrí que hay una manera de que salga bien!
El secreto no es eliminar la grasa sino sustituirla por una que sea buena.. como los frutos secos! 😋
Podemos usar: almendras, nueces, avellanas, semillas de girasol, cajú, maní o cacahuate. Algún fruto seco o semilla alto en grasas! Si?
El resultado es fenomenal! Una galleta tierna por dentro, crocante por fuera. Súper sabrosa, nutritiva y re fácil de hacer!
Así que a buscar los ingredientes y pasemos a la receta!
Paso a paso
- 1
En un recipiente colocar 100 gramos de frutos secos, 30 mililitros de aceite de maíz y 80 mililitos de leche vegetal (o común si pueden consumirla). Procesar hasta lograr formar una pasta.
- 2
Luego agregar el azúcar. Mezclar con una cuchara. El azúcar es marroncita por que usé azúcar mascabo. Ustedes pueden usar cualquiera.
- 3
Añadir la harina de arroz mezclada junto con el almidón de maíz, la pizca de sal y el polvo de hornear.
- 4
Agregar chips de chocolate
- 5
Tapar y llevar a la heladera durante 30 min.
- 6
Sacar de la heladera. Hacer bolitas y colocarlas en una asadera levemente aceitada. Con un tenedor presionar suavemente la superficie.
- 7
Cocinar en horno precalentado a 180 grados centígrados de 12 a 13 minutos.
- 8
Y ya está! A disfrutar de esta maravilla! Esta galletita queda crocante por fuera y tierna por dentro. Con un sabor increíble!
Fíjense.. se puede hacer una rica galletita sin huevo, sin harina de trigo y sin lácteos!
Una maravilla que los sorprenderá!!
Espero que les guste!!
- 9
Observaciones: 1) Pueden cambiar las harinas por premezcla sin gluten. 2) Les recomiendo usar azúcar blanco si desean sentir más el sabor de las almendras. Yo usé mascabo y su sabor tapó un poquito a la almendra!
Recetas similares
-
Impresionantes galletas saludables, veganas y completamente naturales! Sin gluten, sin azúcar, sin grasa, sin lactosa y riquísimas!!
Decidí hacer esta receta para utilizar la pulpa de la leche de cacahuate. Si ustedes no hacen la leche no se preocupen que abajo daré alternativas para sustituir este ingrediente.Les comento: Como hace meses vengo pensando en como eliminar el azúcar de mi alimentación, comencé a utilizar frutas y verduras para endulzar las preparaciones. Por eso esta galletas son naturales! Por que endulzaremos la masa con banana y pasas de uva!Espero que les guste! La verdad es que estas galletitas son riquísimas. Ideales para reemplazar la clásica barrita de cereal ya que son muy nutritivas y sabrosas.Se las recomiendo!Ah! Incluyo foto-tutorial para que entiendan mejor el paso a paso. Saludos!Si desean hacer la leche de cacahuate, acá dejo el link:https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/3360890-leche-de-cacahuate-maní-muy-fácil-y-con-todos-los-trucos-para-que-salga-perfecta-leche-vegetal
-
-
Torta con frutas 🎂
El postre preparado para mi papá, nada como cocinar para las personas que amamos ❤
-
Pio V
Es una receta muy fácil. De hacer y muy deliciosa que la podrán hacer en casa para la familia solo tienen que tender una buena batidora
-
-
Volteado de piña 🍍
Tenía tanto tiempo de no subir recetas 🤕 pero aprovecho para compartir una de las tortas favoritas de mi familia 😍 -
Enrollado de canela ☕
Me encantan los rollos de canela, pero me da algo de pereza esperar el leudado de la masa, así que esta receta va perfecta para mi 🥰 y el resultado está buenísimo 👌 -
-
Carne frita con papas western
Es una receta sencilla de hacer y muy sabrosa, no hay quien se resista y le puedes agregar una ensalada de pico de gallo para hacerla aún más sabrosa❣
-
Marquesote
Hace unos años, busqué la receta de esta torta especial y encontré varias. De paso, en cada blog que leía aprendía un poco más sobre la historia gastronómica de mi país. De varias recetas que aprendí, hoy probé una mía, combinación de todas las demás. Recordemos que lo especial de esta torta, es que no lleva harina para nada y su textura es esponjosa, absorbente y rasposa, ya que la idea es que se moje en miel para la sopa borracha y el Pío V.
-
Arroz con carne 🌿🍚
Bueno es algo que preparé rápidamente con carne que había quedado de otro día en el refri, pero estuvo súper ☺️ -
Pancakes de avena y chía 🥞🥛
Decidida a probar todas las recetas posibles con este dúo perfecto 😌🥰👌 -
KETO: Pan de barra
Te hace falta el pancito o un sandwich en keto?Esta receta originalmente es del canal de Youtube de Delight with Gabby (¡Tocaya!), y como es muy versátil yo le agregue y cambié algunas cosillas. Por ejemplo, no logro encontrar ajonjolí por ningún lado, asi que utilizo semillas de chía... y hago el pequeño, porque sólo es para mi, pero si duplicas los ingredientes te sale uno mas alto.La goma xantana se puede reemplazar por psilyum o linaza molida. -
Lengua en salsa 🍅
Esta es una de las comidas favoritas de mi papi, y hoy es el Día del Padre en mi país, así que lo he preparado para felicitar a mi dulce papi que quiero infinitamente, aprovecho para felicitar a todos los papás que tienen la tierna intención de compartir y aprender recetas en Cookpad, que Dios los bendiga ❤ -
Galletas de avena para los peques
Dedicada para los pequeños del hogar una receta saludable y libre Gluten
-
KETO: Pastel sin harina
Esta receta la quise probar, porque no como pan, pero tengo un recuerdo de las pascualinas uruguayas y los pasteles de espinaca y jamón, que realmente me hacían falta. No es súper dietética, pero sí cetogénica. La original la saqué de Pinterest, era con la mitad de las proporciones, pero no salía el tamaño del ayote, así que me salió muy grande y tuve que duplicar todo. Igual, quedó divina. La base (que es la estrella de todo) tiene un sabor dulce suave, parecido al plátano maduro y queda rico con lo saladito del relleno, que es a base de queso... Creo que a partir de esa base, voy a comenzar a experimentar con otros sabores... Pero bueno, les dejo esta. El "ayote mantequilla", busquenlo mediano a pequeño. No sé cómo se llama en otros países, creo que calabacín p calabaza... Busquenlo en google como ayote mantequilla y sale la imagen: amarillo claro por fuera, anaranjado por dentro, sabor dulzón. -
-
KETO: Helados de bolsitas cetogénicos
En mi país se llaman posicles, bolsitas o simplemente helados. Básicamente es hacer un refresco o batido, los podes hacer del sabor que te de la gana y los pones en bolsitas que se congelan en el congelador y luego podés comer para lidiar con el calor que tenemos todo el año. -
-
-
Picos
Los picos son un tipo de pan dulce de forma triangular qué ha sido parte de la cultura Nicaragüense por generaciones. Muchos, como yo, acostumbramos a comerlos con café.
-
Pan de molde con avena 🍞
No sé si me gustó más el sabor o el tener que amasar esta masa tan amorosa 🥰 -
-
Pancackes avena, banano y canela en 3 pasos
Este es un desayuno que le preparo a mi hijo de 2 años y le encanta. Lo lleva al kinder. Usualmente preparo una cantidad para varios días, y solo congelo los pancackes.
-
-
Pollo en salsa oscura, acompañado de arroz dulce
Pollo en salsa oscura una receta fácil y rápida de hacer en casa, con pocas recetas y fácil de preparar
-
Mini panqueques de avena y galletas oreo
Ideal para merienda de los pequeños del hogar. -
-
Mayonesa casera barata
Todas las recetas que he visto, son con aceite de oliva. Debe quedar divino, pero en mi país ese aceite es muy caro, así que hago esta, que al final me sale con un costo de unos 30 centavos de dólar cuando mucho. Es igual muy rica. Pueden ponerle más limón o agregar alguna especia si quieren. -
Leche frita
Es la primera vez que lo hago, no me salió como esperaba pero tienen muy buen gusto, es un rico postre de España.
Más recetas
Comentarios (2)