Tips para locro fácil (en fases)
#magiarnlacocina 🎉Feliz día del trabajador🎉 Dale que tenes que hacerlo! Yo me animé y te regalo mis tips😜 Este locro esta a mi manera (hay muchas formas de hacerlo, esta me reaulta a mi) y te dejo los tips para que lo hagas con todo. Yo no tenía muchas cosas, le dicen lloron, así que detalle en tips donde ponerlos si los tenes. Son 3 fases fáciles y necesitas además de paciencia, mucho amor. Ahora si: feliz día y estas listo para el 25 de mayo, Viva la patria 🇦🇷 !!
Tips para locro fácil (en fases)
#magiarnlacocina 🎉Feliz día del trabajador🎉 Dale que tenes que hacerlo! Yo me animé y te regalo mis tips😜 Este locro esta a mi manera (hay muchas formas de hacerlo, esta me reaulta a mi) y te dejo los tips para que lo hagas con todo. Yo no tenía muchas cosas, le dicen lloron, así que detalle en tips donde ponerlos si los tenes. Son 3 fases fáciles y necesitas además de paciencia, mucho amor. Ahora si: feliz día y estas listo para el 25 de mayo, Viva la patria 🇦🇷 !!
Paso a paso
- 1
Fase 1️⃣ ponemos en remojo el poroto lubia y maíz blanco partido. Además picamos la carne en cubitos listos para el otro día.
- 2
Lavamos la batata y el zapallo (sacamos las semillas y las lavamos tengo una receta para las semillas) y cortamos en trozos iguales para hervir 30 minutos aproximadamente. Cuando el zapallo esta cocinado es cuando lo pinchas y no ofrece resistencia. No tiramos el caldo. Lo dejamos enfriar para usar al otro día. Sacamos el zapallo Y separamos la cáscara de la pulpa y dejamos enfriar para guardar en la heladera.
- 3
Poner a hervir el chorizo colorado y común durante 20 minutos para desgrasar. Cuando este verter el agua y enfriar chorizos para guardar.
- 4
⚠️Importante‼️ Con esta fase te ahorras varias horas 😜
- 5
Fase 2️⃣ Tenemos dos horas ⏰ a partir de aquí o menos. Picamos la cebolla de verdeo y la cebolla común. Picamos la panceta en trocitos. Además vayan calentando el caldo.
- 6
Calentamos la olla y saltamos las cebollas (dejanos aparte un poco de verdeo para la salsita) agregamos panceta y la carne y movemos bien!! Marcar las carnes y chorizos en su jugo, sin agregar aceite. Y retirar. En la misma olla, rehogar la cebolla y el morrón. Y retirar.
- 7
En la misma olla, sin lavar, colocar los porotos, el maíz. Y cubrir con caldo 4 dedos arriba. Cocinar por una hora.
- 8
Cuando este cocido agregamos el zapallo. Y caldo a demanda o agua hirviendo. Cortamos en rodajas y trocitos los chorizos y agraguegamos carnes panceta y cebolla. 🥄♨️Ahora a revolver todo el tiempo durante una hora más 🥘‼️ Condimentar!!!! Te das cuenta que esta porque el poroto y maíz se pone tierno.
- 9
Fase 3️⃣ La salsa, yo le agregue un toque de panceta y dos rodajas de chorizo colorado picaditos. Ponemos en una sartén aceite (2 cucharadas de oliva y 4 de girasol) calentamos y saltamos la cebolla de verdeo, cebolla común y morrón. Agregamos pimentón, ají picante y molido sumamos pimienta un toque de sal y listo!
- 10
Fase 4️⃣ final 💪👩🍳 no dejen nunca de sonreir!! Terminste !!! Es hora de servir preferentemente en plato hondo, agregar la salsita al medio y listo!!!!
- 11
Tip 1: Revolver siempreee. Si se acaba el caldo agregar agua hirviendo. Te vas a dar cuenta que esta porque se pone espeso y se debe revolver para que no se pegue.
- 12
Tip 2: Si le pones más cosas como tripa gorda, cuerito de cerdo mondongo patita de cerdo, etc., se hierve 20 minutos con los chorizos en fase 1. Este hervir es para sacarle la grasa y que queden más livianos. Esa agua si tiramos.
- 13
Tip 3: Sugiero que se cocine en máximo hasta que cada vez que se coloca una nueva tanda de ingredientes, se pone el fuego al máximo hasta que vuelva a romper el hervor y ahí se baja al mínimo posible durante el tiempo indicado.
- 14
Tips 4: Cocine la batata con el zapallo porque es dulce y le realza sabor. Yo usé 2 kilos de zapallo porque nos gusta bien cremoso. Además pique y separe cebolla morrón tanto para el locro que lo marque en la fase 2 y el resto use con la salsa. Ver fotos 😜
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Arroz frito
Si, se que hay muchas recetas de este tipo, pero esta es la mía y me hace feliz 😋
-
Lengua en salsa 🍅
Esta es una de las comidas favoritas de mi papi, y hoy es el Día del Padre en mi país, así que lo he preparado para felicitar a mi dulce papi que quiero infinitamente, aprovecho para felicitar a todos los papás que tienen la tierna intención de compartir y aprender recetas en Cookpad, que Dios los bendiga ❤ -
Caldillo de pollo y verduras
Existen muchas recetas de pollo caldillo pero esta es la que a mi más me gusta, creación propia
-
Muslos de pollo en pasta de maní 🥜
Esta receta me la enseñó una amiga de Valencia, una vez la hizo en mi casa y me encantó! Es divina ! Por eso se la pedí para hacerla por mi cuenta.
-
Criadilla y riñones en salsa
Bueno, pues yo quería probar hacer unas criadillas de toro (testículos de toro) y nunca había hecho o probado ese platillo. Compré dos testículos y busqué una receta acá. Encontré una muy buena, pero necesitaba 4 testículos y al cocerlos me dí cuenta por qué: se hacen una nada, eran muy poco. También había buscado una receta para riñones de res (si, me sentía con ganas de experimentar, ya que nunca había cocinado eso tampoco), los ingredientes eran similares, así que uní las dos y me resultó este platillo, muy rico.
-
Gallo pinto y huevo revuelto con espinacas y jamón
Omito los pasos del gallo pinto porque se puede hacer de varias maneras y al gusto de cada quien :) sí a alguien le interesa que le explique me escribe un mensaje privado y con gusto le doy los pasos a cómo se hace en Nicaragua
-
Indio viejo
Lo hice para mi pareja aquí en España, tuve que utilizar queso rallado de mozzarella y limón porque acá no hay naranja agria. Yo soy queso lover y le agregué 200 gr 😁
-
Pasta Rotini primavera con pollo
Este plato lo conocí en los menús de Pizza Hut, me encantó muchísimo, investigando la receta para poder hacerla en casa resulta que la original no lleva nata. Así que lo he agregado.Lo he acompañado con pan tostado y queso crema.Espero que les guste ! -
Sopa de albóndigas nicaragüense tradicional
🇳🇮♥️ Esta es una receta de mi lindo país, cuando lo extraño tanto aprovecho a cocinar recetas que me encantan. 🇳🇮♥️ -
Carne molida 🍛
A mi papá no le gusta ni la carne molida, ni la pasta, pero con este invento, los comió sin protestar y me dijo que le gustó ❤ al menos con él, lo logré 🥰 -
-
Pan de elote🌽 en microondas
Es una receta que hice yo a mi manera con pocos ingredientes (sin huevo) pero sobre todo deliciosa.
-
Arroz a la valenciana
No se porque se le llama así realmente, pero es la versión que se hace en mi país ☺ -
KETO: Pan de barra
Te hace falta el pancito o un sandwich en keto?Esta receta originalmente es del canal de Youtube de Delight with Gabby (¡Tocaya!), y como es muy versátil yo le agregue y cambié algunas cosillas. Por ejemplo, no logro encontrar ajonjolí por ningún lado, asi que utilizo semillas de chía... y hago el pequeño, porque sólo es para mi, pero si duplicas los ingredientes te sale uno mas alto.La goma xantana se puede reemplazar por psilyum o linaza molida. -
-
Mayonesa casera barata
Todas las recetas que he visto, son con aceite de oliva. Debe quedar divino, pero en mi país ese aceite es muy caro, así que hago esta, que al final me sale con un costo de unos 30 centavos de dólar cuando mucho. Es igual muy rica. Pueden ponerle más limón o agregar alguna especia si quieren. -
Marquesote
Hace unos años, busqué la receta de esta torta especial y encontré varias. De paso, en cada blog que leía aprendía un poco más sobre la historia gastronómica de mi país. De varias recetas que aprendí, hoy probé una mía, combinación de todas las demás. Recordemos que lo especial de esta torta, es que no lleva harina para nada y su textura es esponjosa, absorbente y rasposa, ya que la idea es que se moje en miel para la sopa borracha y el Pío V. -
Onigiri (snack japonés)
Como sabemos, los japoneses incluyen en su alimentación diaria el arroz cocido (hervido) de grano corto y casi todos los platos de este país asiático van acompañados de este grano.Los Onigiri no son la excepción! Estos son una bola de arroz que puede ser rellena o mezclada con distintos ingredientes.Son sencillos de hacer, son fáciles de llevar, súper ricos y nutritivos y se comen más que todo como aperitivos, ya sea en el trabajo, en la escuela, en la casa o en un día de paseo! Es un alimento muy versátil :)Yo los hice rellenos de atún con mayonesa!
-
Chow Mein 🍜
Estoy un poco triste porque no he podido ver el cometa Neowise 🌠 así que me preparé algo que me levante el ánimo y me distraiga 🥰🥢 -
Sopa de queso
Este platillo, en cada casa lo hacen diferente. Yo no encontré una receta como la de mi mamá en internet, así que se la pedí y aquí se las comparto yo.Les anticipo, me gusta quesuda, sin leche y con toque de ácido. -
Filete de Pescado al horno
Esta receta es fácil y rápida de preparar, generalmente me saca de apuros cuando dispongo de poco tiempo para cocinar. -
KETO: Pastel sin harina
Esta receta la quise probar, porque no como pan, pero tengo un recuerdo de las pascualinas uruguayas y los pasteles de espinaca y jamón, que realmente me hacían falta. No es súper dietética, pero sí cetogénica. La original la saqué de Pinterest, era con la mitad de las proporciones, pero no salía el tamaño del ayote, así que me salió muy grande y tuve que duplicar todo. Igual, quedó divina. La base (que es la estrella de todo) tiene un sabor dulce suave, parecido al plátano maduro y queda rico con lo saladito del relleno, que es a base de queso... Creo que a partir de esa base, voy a comenzar a experimentar con otros sabores... Pero bueno, les dejo esta. El "ayote mantequilla", busquenlo mediano a pequeño. No sé cómo se llama en otros países, creo que calabacín p calabaza... Busquenlo en google como ayote mantequilla y sale la imagen: amarillo claro por fuera, anaranjado por dentro, sabor dulzón. -
Pasta con queso feta 🧀 🍝
Es una receta que he visto muchísimo en internet y me dio curiosidad ya que no soy tan fan de la pasta y así está muy rica ! -
Arroz oloroso
Hacer arroz: que pereza! Comer arroz: más pereza todavía. No sé a ustedes, pero el arroz blanco, de diario, se me hace una comida aburrida. Nunca me ha gustado, pero bueno, pues ya que lo tenía que hacer, decidí divertirme y echar mano de lo que tengo en mi jardín y cocina. El sabor? Un ligero cambio, sin ser drásticos, pero los olores? Fue un placer cocinarlo! -
Lasaña de Berenjena baja en Carbohidratos
Es una receta fácil de preparar, con un excelente sabor, no contiene pasta por lo que si estas haciendo una dieta baja en Carbohidratos es ideal :) Recuerda la berenjena absorbe la grasa así que es una buena cena para variar un poco ;)
-
KETO: Guiso de espinacas y chayote con carne
Sigo buscando que hacer con mi planta de espinacas. Encontré la receta de un guiso y lo modifiqué. -
Torta de leche en 3 pasos
A todos nos ha pasado que un baguette o algún otro pan se nos pone viejo y duro, en lugar de botarlo a la basura podemos hacer esta fácil receta.
-
KETO: Espinacas parmesanas
Yo, tratando de comer más rápido de lo que crece mi planta de espinacas o de convertirme en Popeye 😂. A mis hijos y esposo les gustó y la repetiré porque es súper sencilla. -
Arroz con pollo y camarones
Pues una paciente me regaló una libra de deliciosos camarones frescos y los convertí en un arroz que me rindió para almuerzo y cena de 4 personas. -
Carne molida con chilotes🌾
Tenía que cocinar algo rápido, para tomar una clase de Nopales con una amiga-hermana que se tomó el tiempo de enseñarme 💚! Entonces tomé lo primero que encontré 😅 y me gustó el resultado 😏
Más recetas
Comentarios (2)