Bombas o profiteroles con aceite modo cuarentena 😊
Ayer fue mi cumpleaños y me mime!! si hay algo que nos gusta a todos de casa 🏡 son las bombas en mis eventos familiares y con amigos las esperan son como un clásico, pero hace tiempo que no consumo manteca y además en estos tiempos de crisis y de cuarenta puede costar tenerla y los hice con aceite ...realmente salen muy buenos y nos dimos un dulce gusto #Magiaenlacocina #yococinoencasa
Bombas o profiteroles con aceite modo cuarentena 😊
Ayer fue mi cumpleaños y me mime!! si hay algo que nos gusta a todos de casa 🏡 son las bombas en mis eventos familiares y con amigos las esperan son como un clásico, pero hace tiempo que no consumo manteca y además en estos tiempos de crisis y de cuarenta puede costar tenerla y los hice con aceite ...realmente salen muy buenos y nos dimos un dulce gusto #Magiaenlacocina #yococinoencasa
Paso a paso
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Vamos a poner en un recipiente agua sal y aceite y llevar a hervor...cuando hierve agregar la harina de golpe y mezclar con fuerza ya que se forma una masa... cocinar unos minutos más y listo... dejar entibiar la preparación
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Luego vamos a ir agregando los huevo de a uno mientras mezclamos muy bien para integrarlos a la masa... van a notar que cada vez que agregan un huevo la preparación parece que se cortará o Es un mazacote... pero con paciencia verán que queda una preparación uniforme
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Cargamos en una manga la preparación o con ayuda de dos cucharas y hacemos como copitos en una placa
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Llevamos primero a horno fuerte unos 15 minutos hasta que ven que se inflaron y tomaron color... luego bajan el horno a mínimo y cocinan por 20 minutos más aproximadamente...esto es para que siga secando por dentro la bomba y no quede cruda
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Listo! Ahora toca rellenarlas... las abren un poquito y con manga o cuchara le colocan el relleno a gusto yo usé dulce de leche repostero y otras postre cito de dulce de leche...decore con hilos de caramelo y chocolate....
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