Fajitas de res 🥕
Paso a paso
- 1
Cortar la carne en tiras medianas, lavarlas y prepararlas con un diente de ajo rallado, 2 cdas de salsa de ajo con perejil, medio sobre de consomé, 2 cdas de vinagre de manzana, pimienta, sal y un poco de orégano, reservar.
- 2
Lavar muy bien el resto de las hortalizas y cortar en julianas: cebolla, chiltomas, zanahoria (esta lo más fino que se pueda) rallar el ajo, reservar.
- 3
Colocar una sartén amplia al fuego, verter un poco de aceite de oliva, cocinar la carne, sin el jugo de la preparación, cocinar hasta dorar un poco, entre 5 a 10 minutos o hasta que haya reducido casi por completo el jugo de la cocción, agregar las hortalizas del paso 2.
- 4
Mezclar todos los ingredientes y agregar un poco más de aceite de oliva y mezclar nuevamente, cocinar a fuego medio bajo.
- 5
Agregar la cucharada de salsa de soya, mezclar y cocinar hasta que suavicen los demás ingredientes, si requiere se le puede agregar un poco más de vinagre de manzana, corregir el sabor con más sal y pimienta al gusto, si optaron por agregar limón en este momento lo pueden agregar, solo unas gotas, servir.
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