Medialunas de manteca
Paso a paso
- 1
Para el fermento: la media levadura; una cucharada de azúcar, una de harina y chorrito de leche. Dejar tapado por 10 minutitos mínimo.
- 2
Hacemos un hueco en el medio y vamos incorporando los ingredientes. Primero el azúcar, luego la manteca pomada, el huevito y vamos uniendo en el medio y la esencia de vainilla.
- 3
Una vez mesclados los ingredientes en el medio añadimos el fermento.
- 4
Unimos todo e incorporamos por último la leche tibia así empieza a unirse la masa.
- 5
Amasan unos 6 minutos, y ladejan leudar tapada en un ambiente cálido. Mientras tanto preparamos el almíbar colocar la taza de azúcar y taza de agua y dejarlo hervir por 3 minutitos y rerirarlo.
- 6
Después de media hora de leudar la masa, estirarla, darle forma rectangular e ir formando triángulos. Armar las medialunas y dejarlas leudar por 20 minutos.
- 7
Por último las pintamos con huevo y las mandamos al horno a fuego mínimo hasta que doren. Las sacamos y por último les pasamos el almíbar ya preparado anteriormente. Dejar enfriar y a disfrutar con unos buenos mates o un cafecito. En medio kilo de harina me salieron 2 docenas y media. 👌
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