Porotos con riendas🧡
Baja la temperatura 🌧️❄️ y más ganas dan de cocinar estos porotitos con riendas 🤗 receta clásica que pasa de generación en generación, igual de ricos que los de mi abuelita y mi mamá ✨
Porotos con riendas🧡
Baja la temperatura 🌧️❄️ y más ganas dan de cocinar estos porotitos con riendas 🤗 receta clásica que pasa de generación en generación, igual de ricos que los de mi abuelita y mi mamá ✨
Paso a paso
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Primero que todo, dejo remojando los porotos la noche anterior 12 horas aprox. Luego les cambió el agua y los pongo en olla a presión por 40 minuto
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Mientras se cocinan los porotos hacemos un sofrito con la cebolla, zanahoria, pimentón, ajos, agregamos la ramita de perejil, sal orégano y comino, alrededor de 8 minutos cuando la cebolla esté transparente. Agrego el zapallo picado en cubitos pequeños y agrego el agua de los porotos cocidos.
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Agregar los porotos a la preparación y dejo cocinar otros 20 minutos, pongo los tallarines y dejo 10 minutos más, siempre revolviendo de vez en cuando. Cuando los tallarines estén cocidos el zapallo y los porotos bien blandos y cremosos apago la olla y agrego las hojitas de espinaca, como la olla ya está hirviendo, eso es suficiente para cocinar la espinaca y así no la recocemos.
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Listo! 😋
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