Abrimos la lata de atún en escabeche y escurrimos.

Cortamos un pimiento morrón grande a tiras.

Cogemos unas aceitunas y las cortamos a rodajas.

Cortamos el queso fresco a dados pequeñitos.

Lavamos los tomates y cortamos a rodajas y colocamos en una fuente. Echamos encima del tomate el atún desmenuzado, a continuación ponemos las tiras de pimiento morrón, las rodajas de aceitunas y los dados de queso fresco. Aderezamos con un poquito de sal y aceite de oliva, lo podemos utilizar en spray para rociar los tomates mejor.