Parrillita por el Día del Padre

Hoy toco parrillada, asado de tira, muslitos de pollo, unos chorizos, lo único es tener paciencia y vigilar la preparación con un vino.
Parrillita por el Día del Padre
Hoy toco parrillada, asado de tira, muslitos de pollo, unos chorizos, lo único es tener paciencia y vigilar la preparación con un vino.
Paso a paso
- 1
Colocar sal gruesa por el lado de la carne al asado y masajearlo, colocar sobre la parrilla (para la temperatura colocar la mano cerca de la parrilla, debes soportar el calor contando hasta 12, si no está muy caliente y graduar la altura o esparcir los carbones.
- 2
Se asara en 1 a 2 horas, a la hora deberá comenzar a salir los jugos por el hueso.
- 3
Darle la vuelta y seguir asando, mientras tanto colocar los muslitos por el lado del hueso en la parrilla, previamente salpimentados por todos sus lados y agregar jugo de un limón, colocar los chorizos, ir vigilando y controlando el fuego.
- 4
- 5
Cuando comienza a salir jugos del pollo voltearlos.
- 6
Cuando esté listo retirar y dejar reposar 15 minutos a tes de cortar, acompañar con una ensalada mixta de lechuga y tomates.
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