Pie de Coco
Es un antojo muy rico para los días grises del invierno, especial para los amantes del coco
Pie de Coco
Es un antojo muy rico para los días grises del invierno, especial para los amantes del coco
Paso a paso
- 1
Poner la harina y la mantequilla fría, desmigar, agregar el azúcar y la ralladura de limón
- 2
Agregar el huevo entero y una yema extra, juntar y refrigerar la masa 30 minutos
- 3
Hacer el relleno juntando todo
- 4
Separar la masa en 1 trozo más grande para el molde y otro para la tapa
- 5
Forrar el molde enmantequillado con masa y poner el relleno
- 6
Poner la tapa y pinchar
- 7
Llevar al horno a 180 grados con calor arriba y abajo, hasta que se dore por arriba y esté bien firme, no sirve lo del palito porque el relleno es húmedo, aprox 40 minutos
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