Para la base o concha hay 3 opciones, 1- comprar 2 bases de pay de 20 cm, 2- hacer la concha a base de galletas maría y mantequilla o la 3 y la que yo hice fue: moler 1 1/2 taza de coco rallado + 1 taza de harina de avena + 1 1/2 cda. aceite de coco + unas cdas. de agua. Se mezcla todo hasta obtener una pastita y se va poniendo a los moldes previamente engrasados. Ya que todo el molde esté cubierto hornear por 15 minutos o hasta que la base se encuentre crujiente. Dejar enfriar.

Corta el queso crema y después bate con la batidora, agrega la leche condensada, yo utilicé 1/2 lata pero depende que tan dulce quieran el pay. Bate hasta incorporar todo. Luego agrega el puré de guayaba y reserva.

Después de un rato es momento de disolver la grenetina, la puedes disolver a baño maría, ya que está líquida se incorpora en la mezcla. Y sí lo prefieres agrega trozos de guayaba.

Para decorar es al gusto, disfruta.