Crema Casera de Naranja, caramelo y merengue
En mi casa se hace siempre mis hijos y esposo les encanta
Crema Casera de Naranja, caramelo y merengue
En mi casa se hace siempre mis hijos y esposo les encanta
Paso a paso
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Para la crema:poner la leche en una olla a hervir
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En una taza mezclamos harina y la maicena.
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En otra taza mezclamos las yemas con el azúcar
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Llevamos ambas mezclas y vamos colocando en la olla de la leche.y comenzamos a revolver hasta que todo quede integrado.y revolvemos hasta que empieza hervir
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Cuando está pronta la volvamos en una fuente
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Vamos a preparar el merengue cocido.Ponemos las claras y el azúcar en un bol y llevamos a microondas unos segundos vamos controlando hasta que el azúcar se haya disuelto.si no te animas en microondas podes hacerlo a fuego a baño María.pones agua en una olla y pones un bol de aluminio.y hacemos el mismo proceso que se disuelva el azúcar.cuando está pronto llevamos a batidora hasta que se enfríe el merengue mientras batimos
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Mientras esperamos que el merengue quede pronto.vamos a preparar el caramelo.llevamos a olla el azúcar y en otra olla el agua.cuando el azúcar ya se disolvió toda que no quedó ningún granito de azúcar echamos el agua hirviendo y apagamos inmediatamente el fuego y dejamos enfriar.cuando ya toma más frío toma su dureza el caramelo.
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Ahora vamos a montar el merengue encima de la crema.un tips yo cuando termine el caramelo le eche un poco a la crema para darle sabor a Carmelo quedó deli.así quedó resultado final.
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