Snack Saludable de Garbanzos
Siempre trato de darle vuelta a las cosas para comer lo más sano y saludable posible. Hice este snack súper rico y saludable!!
Los garbanzos, como legumbre, presentan multitud de beneficios:
Son una fuente de proteína vegetal. Por cada 100 gramos de alimento aportan unas 350 calorías que se distribuyen en 20 gramos de proteína, 44 de hidratos de carbono, 5 de grasa y 15 de fibra. En las dietas veganas y vegetarianas nunca falta este tipo de legumbre.
Su alto contenido en fibra ayuda a combatir el estreñimiento, disminuir la posibilidad de sufrir enfermedades intestinales y saciar el apetito.
Disminuyen el colesterol malo y protegen contra enfermedades cardiovasculares.
Son ricos en vitaminas B1, B2, B9, C, E y K, así como en minerales como calcio, zinc, magnesio, hierro, potasio y fósforo que ayudan a mejorar las defensas del organismo.
Su aporte de hierro los convierte en un alimento ideal para aquellas personas que padecen de anemia. El hierro no sólo se obtiene a través de la carne y el pescado.
Se pueden utilizar en multitud de preparaciones más allá de cocidos y estofados con garbanzos. El hummus o el falafel son algunos de los platos más interesantes y sabrosos que utilizan como base esta legumbre.
Snack Saludable de Garbanzos
Siempre trato de darle vuelta a las cosas para comer lo más sano y saludable posible. Hice este snack súper rico y saludable!!
Los garbanzos, como legumbre, presentan multitud de beneficios:
Son una fuente de proteína vegetal. Por cada 100 gramos de alimento aportan unas 350 calorías que se distribuyen en 20 gramos de proteína, 44 de hidratos de carbono, 5 de grasa y 15 de fibra. En las dietas veganas y vegetarianas nunca falta este tipo de legumbre.
Su alto contenido en fibra ayuda a combatir el estreñimiento, disminuir la posibilidad de sufrir enfermedades intestinales y saciar el apetito.
Disminuyen el colesterol malo y protegen contra enfermedades cardiovasculares.
Son ricos en vitaminas B1, B2, B9, C, E y K, así como en minerales como calcio, zinc, magnesio, hierro, potasio y fósforo que ayudan a mejorar las defensas del organismo.
Su aporte de hierro los convierte en un alimento ideal para aquellas personas que padecen de anemia. El hierro no sólo se obtiene a través de la carne y el pescado.
Se pueden utilizar en multitud de preparaciones más allá de cocidos y estofados con garbanzos. El hummus o el falafel son algunos de los platos más interesantes y sabrosos que utilizan como base esta legumbre.
Paso a paso
- 1
Dejar reposar desde la noche hasta la mañana siguiente 1 taza de garbanzos con 3 tazas de agua.
- 2
Al día siguiente poner a hervir los garbanzos con agua nueva hasta que estén blandos. Unos 25 minutos más o menos.
- 3
Después los colé, les puse sal, pimienta, condimento para pizza, ajo en polvo y fritolim.
- 4
Los puse en una placa para horno y los cociné a horno bajo/medio hasta que quedaron crocantes (unos 30 minutos más o menos).
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