Lomo al Strogonoff
Todavía están de visita en casa mis cuñados, por eso estoy aprovechando a aprender algunas de sus recetas mientras aún estén aquí. Me contaba mi cuñada que en Brasil preparan mucho Lomo al Strogonoff porque es un platillo que se puede preparar fácilmente para muchas personas y le gusta a grandes y pequeños. También me decía que se suele acompañar de arroz y papas fritas, por eso para seguir con la tradición, replicamos aquí uno de sus platillos favoritos!
Lomo al Strogonoff
Todavía están de visita en casa mis cuñados, por eso estoy aprovechando a aprender algunas de sus recetas mientras aún estén aquí. Me contaba mi cuñada que en Brasil preparan mucho Lomo al Strogonoff porque es un platillo que se puede preparar fácilmente para muchas personas y le gusta a grandes y pequeños. También me decía que se suele acompañar de arroz y papas fritas, por eso para seguir con la tradición, replicamos aquí uno de sus platillos favoritos!
Paso a paso
- 1
Rallamos la cebolla y picamos pequeño el ajo o lo pasamos por una prensa para ajos. Cortamos la carne y la cubrimos con un poco de harina.
- 2
Colocamos la mantequilla en un sartén y una vez derretida sofreímos el ajo y la cebolla. Colocamos después la carne y a fuego fuerte la sellamos. Luego agreagamos el vino y la salsa de soya, y cocinamos durante unos 10 minutos.
- 3
Se irá formando una salsa. Agregamos posteriormente la crema, el catsup, la mostaza. Cocinamos durante unos 15 minutos. Por útlimo, en otro sartén con un poco de mantequilla prepararmos los champiñones y los agregamos a la preparación.
- 4
Cocinamos por unos minutos más. Poco a poco la salsa irá espesando. Servir acompañado de arroz y papas fritas.
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