Crema saborizada de polvo de café para postre Dulce sueño de Navidad
Bere Valladares @cook_26292996
Crema saborizada de polvo de café para postre Dulce sueño de Navidad
Paso a paso
- 1
Llevar la leche a simmer con el 70 porciento del azúcar, por otro lado batir las yemas con el 30% del azúcar restante y la fécula hasta blanquear.
- 2
Hacer el concentrado de café y agregarlo a la mezcla de la leche
- 3
Temperar con un poco de leche las yemas y una vez que tenga la misma temperatura que la leche regresar al fuego y mover con una pala de madera hasta que este espeso (punto napé).
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Bere Valladares le encantará ver cómo quedó.
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