Rosca de Pascua ! 😍
Es la primera ves que hago rosca y estoy más que feliz .
Les comparto esta bella y rica receta !♥💃
#fiestascookpad 🎇
Rosca de Pascua ! 😍
Es la primera ves que hago rosca y estoy más que feliz .
Les comparto esta bella y rica receta !♥💃
#fiestascookpad 🎇
Paso a paso
- 1
Realizar la esponja, cubrir con un repasador o lámina y dejar reposar hasta que duplique su volumen
- 2
Para la masa: formar una corona con la harina y la sal
- 3
Incorporar en el centro el azúcar, los huevos, la leche, la ralladura de medio limón y la vainilla. Mezclar con la ayuda de un cornet hasta integrar, incorporar la esponja y amasar
- 4
De a poco ir agregando la Manteca pomada e ir amasando hasta lograr una masa homogénea y lisa
- 5
Cubrir con lámina de polietileno o repasador, y dejar descansar durante 10 minutos aproximadamente en la mesa de trabajo
- 6
Cortar piezas de 400 gr y billar
- 7
Cubrir y dejarlo reposar por 10 minutos más
- 8
Perforar el centro del bollo con la mano para hacer la forma de rosca
- 9
Poner las masas en asaderas previamente pintadas con manteca o margarina, taparlas de nuevo con un rapasador para que dupliquen su volumen
- 10
Pintar con la yema de un huevo, esperar 10 minutos para que el huevo seque y ahí ya decorar con la crema pastelera y las cerezas o guindas
- 11
Hornear 30 minutos aproximadamente, fuego bien bajo hasta que esté bien dorado el pan
- 12
Retirar del horno, pintar enseguida con almíbar y agregar azúcar granulada
- 13
Dejar enfriar y ya está lista para degustar !💃
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