Torta de chocolate con merengue😋
Marita Sosa @Marita1967
Torta de chocolate con masa para cupcakes, la idea era hacer cupcakes pero cuándo comencé a hacer la masa no tenía los pirotines pero quedó exquisita, delicia total!!!#mirecetario.
Torta de chocolate con merengue😋
Torta de chocolate con masa para cupcakes, la idea era hacer cupcakes pero cuándo comencé a hacer la masa no tenía los pirotines pero quedó exquisita, delicia total!!!#mirecetario.
Paso a paso
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Empezamos haciendo una Buttermilk, agregamos el vinagre a la leche y dejamos reposar durante 10 minutos mientras continuamos con la receta. Añadimos a la batidora la manteca pomada con el azúcar y batimos unos segundos para mezclar los ingredientes, luego batimos unos 5 minutos más, agregamos los huevos y seguimos batiendo y agregamos la esencia de vainilla.
- 2
Una vez todo integrado tamizamos la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y batimos a velocidad baja para no desarrollar el gluten de la harina y que el bizcochuelo salga esponjoso, agregamos la Buttermilk, y batimos unos segundos más.
- 3
Una vez todo bien mezclados colocamos la masa en un molde enmantecado y enharinado y llevamos a horno precalentado 160° durante 50 a 55 minutos, para saber si ya está cocido insertamos un palillo en el centro y si sale limpio ya está.
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Una vez listo dejamos enfriar unos 10 minutos en el molde y luego desmoldamos. Cortamos en dos capas y rellenamos con dulce de leche repostero, o lo que más les guste. Luego decore con merengue italiano, pero los hice que caiga por los costados del bizcochuelo, arriba coloqué unos merenguitos y chocolate rallado. Quedó perfecto, una delicia, me encantó. Así quedó riquísimo!!!💕😋😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marita Sosa le encantará ver cómo quedó.
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Soy extrovertida me encanta cocinar, es por eso que estudié Pastelería y Panadería. además de ser mi pasión es mi cable a tierra.
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